什么螃蟹最好吃？

?何囧妹妹? 2024-05-02 14:27:20

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螃蟹分两种：海蟹和河湖蟹
河湖蟹主要最出名的还是大闸蟹了，大闸蟹味道还是不错的，蟹黄也好吃，不过挺贵的，而且主要还是人工养殖的，不建议多吃！大闸蟹
楼主问的应该是海蟹，海蟹就有很多种了：
个人觉得花蟹最好吃，口味细腻香甜饱满，
其他的海蟹也给大家介绍一下！1.梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。2.帝王蟹，它们主要分布在寒冷的海域。进口居多因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹珍贵之处在其肉质鲜硕肥美的蟹脚，鲜嫩口感中又带有细致感，鲜甜滋味着实叫人回味。蟹肉高蛋白，低脂肪低热量，含有多种矿物质，不饱和脂肪酸含量丰富，是顶级蛋白质来源。3.青蟹肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在**南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在**浙江、广东、广西、福建和**的沿海等地，。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。4、面包蟹算是螃蟹家族中最有亲和力的，扁扁胖胖的身躯，常居于深海水温11℃的地方。它行走闲散淡定，最喜欢呆在一处地方，囤积蟹膏，所以又叫睡蟹，看着它都忍不住打个哈欠。大厨说它是唯一一种不用扎蟹钳的蟹，因为其动作慢，完全无攻击力。据说这种蟹可说是全世界最多膏的，它的膏丰腴到封满整个蟹盖，虽然蟹味不太浓，却有种独特香味。面包蟹的蟹肉是细白丝状，本身带有海水的咸味，空口吃分外清爽，蟹膏质感如雪糕，颇为松软甘滑。5、老虎蟹原本是称作“咖啡蟹”又叫贵妃蟹，此蟹大多产自菲律宾海域，**东南面某些水域也有出产，因蟹盖纹理及颜色似虎皮纹，所以得此别号。其肉质饱满而鲜美，食法上，它和龙虾的食法相近，以上汤或芝士烹调最美味，为**常见的宴会海鲜食材。6、大闸蟹又叫中华绒螯蟹，以长江水系产量最大，口感极其鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好，蟹品上佳，所以江苏阳澄湖、固城湖、长荡湖所产的最为著名。蟹中含有较多的维生素a，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。7、花蟹
福建广东一带较多，肉质很鲜嫩肥美，营养价值高
8、三眼蟹（膏蟹）
9、扁蟹（肉蟹），体型不大，肉质饱满鲜美
吃海鲜最好是来沿海地方吃，要是觉得当地的海鲜市场不靠谱可以找我们海边的寄，我们闽南沿海当地自家的渔船，每日新鲜上岸鲜活速冻，保证最大限度的新鲜，喜欢海鲜的吃货，想要了解更多海鲜和海鲜常识，可以加入我们，公zong 号:东山岛鱼宝宝海鲜。海洋的食物是自然对人类的馈赠，人类在享用的同时，也希望大家能够珍惜。 20210311

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