别看它简单，做起来还真有几道工序：首先是选好芋子，有的芋子不好做的粘性少，如槟楠芋，红芽芋等，是不好做的，要选择粘性大的，最好的土名为“大整芋”，放入锅里煮烂，去皮捣烂成芋泥，然后乘热拌入地瓜粉，掺少量的木薯粉，放在盆里用劲揉，揉到表面光滑，不粘手为止。其次是制馅，先把肉，豆腐干，香菇，葱等洗净剁碎。多放油炒熟后加上调料，馅就制成了。再把事先拌好的芋泥揉成长圆条，弄成圆柱形小团，将小团捏成小碗状，放入适量的馅，一手托“碗”，一手把“碗口”捏紧，一个如鸡冠形又像小船的芋包做好了，当然还可制成三角形，石榴形和鱼丸形。
芋包做好后接下来便是下锅煮。先把锅里水烧开，放入芋包，待芋包漂浮在水面上，才是煮熟了，就可以捞起来倒入盆中，加上香油，酱油，味精，葱花，撒上少量熟芝麻等调料拌匀，一盆香喷喷的芋包做成了，看着盆里的芋包，透过一片热气，香气扑鼻，真让人垂涎难忘。吃的时候也许要注意不要把“舌头”都吞下了。 1.菜芋洗净煮烂去皮，捣成泥放在案板上，加入细木薯粉，揉成皮坯待用。
2.姜洗净后切细粒；水发笋干剁成小粒；香菇、油条、虾仁剁成末，葱白切小粒，瘦肉切丁，加入酱油、五香粉、味精、芝麻油腌渍备用。
3.锅置旺火上，加熟猪油、葱白、姜煸香后，下笋干、豆干、香菇、虾仁翻炒，再加油条及味精、糖少许炒匀，滴入芝麻油起锅，装盆晾凉备用。
4.皮坯揉条，切成60个小剂，再将小剂捏成小杯状，加入适量馅料，包捏成三角形，最后放入沸水中煮10分钟至熟，捞出放入有调味汁（精盐、味精、酱油、醋等调制）的小碗中，滴几滴芝麻油，撒上葱花、胡椒粉即成。 皮的制作方法：选用水芋头为原材料，加入糯米与水磨成糊状，加适量盐陷的制作方法：选用五花肉，葱，笋等切碎，加入八角粉，盐味精，酱油等调味，搅匀。芋包的做法：底部先铺层芋皮，加入馅料，再用皮包住成型，放入蒸笼蒸熟即可。
芋头价格如何 
2024-05-17 21:01:38
提问者: 花·宿
毛芋头2块5一斤，刨了皮的3块钱一斤；香芋4块钱一斤。1斤新鲜魔芋能做多少魔芋粉
2024-05-17 22:38:48
提问者: 、27岁
将魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有几百种。并经研究证明它具有降脂、降糖、**、通便等多种功用。魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压，减少心血管病发作有一定效用。魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负...种植香芋南瓜
2024-05-17 23:42:20
提问者: 123酸奶水果杯
我爸爸是种植南瓜几年了，收入还可以，主要是轻松，以前他老人家也种过香芋，没得什么利润，现在主要种南瓜，芥菜（酸菜），油菜，长豆角，收入还可以，因为都是人工所以油菜和豆角会比较辛苦点怎么挑小芋头？
2024-05-17 04:58:37
提问者: 我是超级可爱
第一步，一定要仔细观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，**那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。第二步，要检查芋头是否新鲜。因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。第三步，观察芋艿...魔芋丝是什么
2024-05-17 23:09:19
提问者: 小臭臭
是魔芋的丝吧...切成的芋包是哪的特产？好吃么？
2024-05-17 09:46:52
提问者: Samuel军军
芋包是一种很大众的包点，全国很多地方都有的，比如永安芋包，厦门芋包等等，好比说肉包子，全国各地都做的，很难说是哪个地方特产的。一斤魔芋能制成多少魔芋粉
2024-05-17 20:04:18
提问者: 贺
看你用的是几级精粉咯，看精粉的级别，精粉的比例也不一样的。有的是1:40，有的1:70，所以要看精粉的级别。一斤干魔芋粉加多少碱做魔芋豆腐合适
2024-05-17 11:17:23
提问者: 莱州大润发商业有限公司
打磨芋豆腐一斤磨芋放80克碱粉，即下缄比例 500g魔芋粉配碱80g。将适量魔芋粉冷水调匀后，慢慢倒入开水中，搅匀。煮一会，当成溶胶状态时，加入碱。加碱前要将碱用水化开，慢慢倒入锅中，迅速搅动。一边搅一边煮，再煮半小时。等豆腐凝固至凝胶时停火，闷一下，然后捞出魔芋豆腐，放在冷水中，等冷水将魔芋豆腐弄冷了，用刀切划成大块，就可以凉拌吃或者炒菜吃了。为什么大魔芋的价格比小魔芋的价格便宜一半？
2024-05-17 12:49:32
提问者: 晓明吃成都
大的是商品芋，小的是种芋，大的一般含水量比较高啊！香芋如何种植？
2024-05-17 05:28:28
提问者: 北极的狼
香芋种植方法如下：一、选地整地。香芋性喜温暖，生长期适宜温度25℃左右，高于35℃或低于10℃则生长不良，不耐涝渍，也不耐干旱，不能种重茬，否则生长发育不良。适宜种在排水条件好的夹沙黄等沙质土壤和夜潮土的田块。播前要适当深翻，施足基肥，每亩施灰杂肥500公斤左右，加三元优质复合肥30公斤即可，若能加施麦草麦颖，则更能促进根系发育和块根的形成。掺有木屑的鸡窝灰，未经堆制腐熟，不宜使用。 二、播种搭...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。