1、生抽、老抽、味极鲜都是酱油中的分类。
2、生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。做一般的烹调用的，味道较咸。
3、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润。适合肉类增色作用，味道咸甜适口。
4、味极鲜酱油也是酱油的一种，其特点是酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。
20210311
美极鲜味汁是酱油吗 
2024-05-10 05:35:34
提问者: 小凝儿
美极鲜味汁是酱油保质期：24个月规格：200ml包装：瓶装介绍：美极鲜味汁由精选小麦酿造而成，无论是蒸、炒、炖，还是煲汤、调味，保证令您得心应手，使每道菜肴散发出鲜香美味。使用方法：鲜味汁入门级使用方法，不会遮盖原料本身的鲜香，而且增加鲜、香味，提高菜肴的档次。鲜味汁高浓缩及强渗透性的特点能快速提升菜肴的鲜味和香味，让原本平淡的食材，丰富立体起来。腌制肉类原料是加入美极鲜味汁可以去除原料的腥味，...六月鲜酱油是生抽还是老抽
2024-05-10 12:22:45
提问者: 张娘娘的小狼狗?
六月香酱油既不是生抽也不是老抽，而是一种酿造酱油。生抽和一品鲜还有老抽都有什么区别
2024-05-10 13:41:46
提问者: 宋米饭?
生抽和一品鲜都是同一品种色泽淡一点味淡.老抽味浓一**泽比较深.容易上色.这就是两者区别.除了海天味极鲜，还有别的味极鲜酱油品牌吗？
2024-05-10 16:04:03
提问者: xin?
有啊，伊例家味极鲜，是伊例家的爆款产品，很受餐饮企业的欢迎。怎么那么多种酱油，生抽，老抽，美极鲜，味极鲜，咋用？有必要买这么多？
2024-05-10 18:56:56
提问者: 南昌广播电视台
1999年酱油风波南方十四家大厂都是生产配制酱油的大厂。什么生抽老抽没极限危机线无不例外。只有石家庄珍极酱油老总在北京拍胸脯说没用一斤调味液。选择珍极酱油北京和田宽四不加特级酱油自己做酱油吃大家炒菜都用什么酱油？生抽是什么牌子？老抽又是什么牌子？
2024-05-10 23:31:51
提问者: 乡坝头的男人
六月鲜生抽不错，海天老抽海天牌的酱油，金标生抽和银标生抽有什么区别？
2024-05-10 12:43:09
提问者: ?
区别在于金标的选料比银标的要精细。挑选酱油的注意点：酱油很多种的，做不同的食物应该选用不同种类的酱油。生抽颜色浅，可以凉拌菜，老抽颜色奇深，只能红烧。味极鲜酱油鲜度特别大，烧菜不太适合，使用时，注意应该在菜品近熟的时候添加，过早加容易发苦。酱油的指标也很关键，**规定的有特级、一级、二级和**品，级数越小越好，比较酱油的好坏，也应该公平的同级别相比，而不能用他家的一级同另一家的**品比。酱油生产的...味极鲜和美极鲜的区别是什么？
2024-05-10 15:45:57
提问者: 小超
没什么区别，叫法不同。老抽，生抽和海鲜酱油有什么区别呢？
2024-05-10 10:26:24
提问者: 不畏将来
生抽和老抽和海鲜酱油都是我们常用得酱油，其区别主要有以下几个方面：1、从颜色上区别：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的；而老抽是棕褐色并且有光泽。海鲜酱油是特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，颜色跟生抽差不多，但比生抽色泽亮丽。2、从味道上区别：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜；海鲜酱油香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。3、从用法上...金标生抽和银标生抽有什么区别？
2024-05-10 10:26:24
提问者: Better me
区别在于金标的选料比银标的要精细。挑选酱油的注意点：酱油很多种的，做不同的食物应该选用不同种类的酱油。生抽颜色浅，可以凉拌菜，老抽颜色奇深，只能红烧。味极鲜酱油鲜度特别大，烧菜不太适合，使用时，注意应该在菜品近熟的时候添加，过早加容易发苦。酱油的指标也很关键，**规定的有特级、一级、二级和**品，级数越小越好，比较酱油的好坏，也应该公平的同级别相比，而不能用他家的一级同另一家的**品比。酱油生产的...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。