鲤鱼有什么营养价值

董新尧 2024-05-14 01:05:46
最佳回答
又名龙门鱼、鲤拐子、赤鲤、黄鲤、白鲤、赖鲤。

鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚,肉质细嫩。

产于我国各地淡水河湖、池塘。一年四季均产,但以2-3月产的最肥。

鲤鱼呈柳叶形,背略隆起,嘴上有须,鳞片大且紧,鳍齐全且典型,肉多刺少。按生长水域的不同,鲤鱼可分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。河鲤鱼体色金黄,有金属光泽,胸、尾鳍带红色,肉脆嫩,味鲜美,质量最好;江鲤鱼鳞内皆为白色,体肥,尾秃,肉质发面,肉略有酸味;池鲤鱼青黑鳞,刺硬。泥土味较浓,但肉质较为细嫩。

鲤鱼体态肥壮艳丽,肉质细嫩鲜美,是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节,餐桌上都少不了它,取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意,增添喜庆气氛。

营养价值

1、鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d;

2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

适用人群

适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用;凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、**、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物,素体阳亢及疮疡者慎食。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 鳗鱼有什么营养??
    • 2024-05-14 17:38:14
    • 提问者: Rain
    1、鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。鳗鱼含有的的胶原蛋白有美容养颜的作用。2、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的**壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人很好的保健品。具有补肾强身的作用,对于提高人体的免疫力有着很好的效果。3、鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和多种人体必需的氨基酸。其中所含的磷脂,是大脑不可缺少的营养素。鳗鱼可以补充这些人体所需的氨基酸,对于预防疾病也是有好处的,而且也可以起到...
  • 戈雅鱼有什么营养
    • 2024-05-14 08:10:58
    • 提问者: DR钻戒
    1、戈雅鱼,即黄颡鱼,肉质细嫩,无小刺,多脂肪,其蛋白质含量为16.1%,脂肪为0.7%,是我国常见的食用鱼类。2、由于其富含蛋白质,能够帮助维持人体内部钾还有钠的平衡,能够帮助消除水肿,帮助人体提高自身的免疫力。除此之外戈雅鱼还拥有着帮助降低血压、帮助贫血的作用,对于生长发育很有帮助。3、黄颡鱼作为**用常取其全鱼。其肉性味甘、平,有祛风、利尿之功效,可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。扩展资料1、黄...
  • 笔塔鱼有什么的营养价值?
    • 2024-05-14 16:02:42
    • 提问者: 崔旭博
    笔管鱼,俗称笔管,有的人还叫它“海兔”。营养价值:海兔性寒,味甘,可食。沿海渔民一般都就地配制成海兔酱。营养素含量(每100克):钠(mg)153.30 磷(mg)118.00 钾(mg)167.00 铜(mg)1.65 锌(mg)4.60 铁(mg)7.00 钙(mg)722.00。
  • 鱼翅是什么?有什么营养价值?
    • 2024-05-14 01:45:46
    • 提问者: Archer 。
    鱼翅是取自鲨鱼,瑶鱼的鱼鳍,相当残忍的捕杀,老是说鲨鱼吃人很**,可是人类为了满足自己的饮食**,捕杀是更是残忍,把鲨鱼从海中捞到船上,用刀把鱼鳍割下,就直接把鲨鱼扔回海里,这时鲨鱼还活着,只能沉在海底等死!加工鱼翅,经过,去皮,去沙,去骨把翅针别出,再干制。鱼翅本身没有味道,只是名贵,其实离您家的餐桌并不远,碎翅很便宜,可在海鲜干货市场买到谢谢你的邀请回答
  • 嘎牙鱼有什么营养价值啊
    • 2024-05-14 21:22:49
    • 提问者: 你说前半生就这样吧,还有明天。
    嘎牙鱼的营养价值:    嘎牙鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。  嘎牙鱼富含铜,铜等人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
  • 甲鱼的营养价值
    • 2024-05-14 10:35:58
    • 提问者: 宋飞爱健身
    1、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症; 2、甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益; 3、 甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;4、 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。拓展资料:1、具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。可防治身虚体弱...
  • 姜有什么营养价值
    • 2024-05-14 04:50:23
    • 提问者: 0725
    姜没什么营养价值,只是姜有很好的作用功效,它具有辛辣气味,是风邪的克星,它含有丰富的维生素a,c,除了有散风,防寒之外,祛寒的功效强烈,能驱走轻微的感冒,咳嗽发烧,头痛,喉咙痛,让你精力充沛,辣味越强,效果越好
  • 钳鱼的营养价值
    • 2024-05-14 08:32:21
    • 提问者: #
      钳鱼,鲶鱼的一种。肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓。营养价值极高,具有大鲜、大补的特点。吃时钳鱼鲜美嫩滑,别有一番滋味。  食疗作用:补脾利水、通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效。对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用,同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益,几乎老少皆宜。
  • 碟鱼有什么营养
    • 2024-05-14 17:40:36
    • 提问者: 玩转烤肉-美食
    碟鱼是名贵的海产,富含蛋白质、维生素a、维生素140d、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素b6的含量颇丰,而脂肪含量较少。碟鱼富含大脑的主要组成成分dha,经常食用可增强智力,它所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助降低血中胆固醇,增强体质。碟鱼肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气,十分适合人们食用。扩展资料【碟鱼的制作】材料:碟鱼头一个、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量制作方法:1、鱼头从中间切两...
  • 海鱼的营养价值
    • 2024-05-14 01:05:46
    • 提问者: 艾米儿??
    1、海鱼富含什么成分主要营养成分: 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、氨基酸等。主要食用功效: 增强体质,降低胆固醇,预防心脑血管疾病。副作用: 对海鲜过敏的人士慎食;患痛风的人士忌食。
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。