碳烤生蚝用不用放粉丝？

彭么么 2024-05-22 20:40:43

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蒜茸生蚝做法（来自饭菜网）
1新鲜生蚝洗净沥干摆盘。
2大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黄色捞出。
3将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
4蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
5最后撒入葱花点缀。

芝士焗生蚝做法（来自饭菜网）
1生蚝从壳里挑出来，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。
2生蚝的壳刷洗干净备用。
3烤箱200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士细条。
4预热后，把烤盘放入，200度上下火烤7~8分钟即可。

紫菜生蚝豆腐汤做法（来自饭菜网）
1 高汤放入锅中
2 滚开后，加入紫菜
3 紫菜散开后，加入豆腐
4 滚开后，放入生蚝
5 加盐，葱花，出锅

腊味生蚝煲做法（来自饭菜网）
1 生蚝取出蚝肉；锅里煮开水，加入料酒、拍些姜片放入水中；放入生蚝氽烫30秒，捞出沥干水份；
2沥干水分的生蚝加生粉、盐、蚝油、老抽拌匀，腌制20分钟；
3红萝卜切片、腊肠切薄片、烧肉切片、黑木耳洗净撕成小朵、香菇洗净备用；
4锅内放油，冷油放入姜片、蒜头，爆出香味；
5倒入腊肠、烧肉、木耳、香菇一起翻炒均匀；再加入红罗卜和生蚝，放点盐、胡椒粉、糖、蚝油炒匀调味；
6再沿着锅边溅入一些花雕酒，两小匙鸡粉，翻炒均匀；准备一个锅仔，把炒好的材料放入，加盖焖3~5分钟即可上桌。 20210311

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