敖鲁古雅都有哪些特产

n星球?? 2024-05-01 19:26:14
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桦树皮制品,鹿茸。

敖鲁古雅美食:
  鄂温克驯鹿人以驯鹿奶茶和自制的烤“列巴”(俄式黑面包)、奶制品为日常的主要饮食,犹如蒙古族牧民以喝牛奶茶,佐以炒米、奶酪为日常的食品一样。这些鄂温克特色的饮食可以在猎民点和敖乡的鄂温克人家中吃到,对口味不习惯的游客可以在冷极村或根河市内解决吃饭问题,饮食主要是大兴安岭山野风味。

  
敖鲁古雅饮食

  鄂温克猎民的主要食品是面食和肉类。狍子、鹿,野猪、熊、灰鼠及飞龙、鱼等,是他们常用的美食。常做煮肉、烤肉、烧肉、肉干等。驯鹿奶茶是他们常年的饮料。他们食用的野菜主要有野葱、野芹菜、野韭菜、黄花菜、蘑菇、笃斯、红豆、山丁子、稠李子,既鲜食又加工贮存,供常年用。他们还常熬笃斯酱,作为面食的佐料;面食一是油炸面食,二是和好面发酵烙成不加碱的“格列巴”(烙饼)。
  
**风味系列有爆炒飞龙、野生冷水华子鱼、手扒羊肉、特色烤野生鹿肉、烤羊排、烤羊腿、特色烤列巴等。奶茶是鄂温克驯鹿人喝的奶茶都是用鹿奶加红茶煮的,是难得的高营养绿色饮料。

  敖鲁古雅特产
  玛丽亚·索家的装粮皮口袋(下)和“玛鲁”神圆皮口袋供器都是兽皮做的(作者:顾桃)

桦树皮制品:大兴安岭生长着茂密的白桦林,住在森林里的鄂温克驯鹿人就地取材,制出了精美的工艺品。这些工艺品外形美观,图案精致,具有浓厚的民族特色,且有很强的实用性。以桦皮器皿尤为出色,在桦树皮制作的生活器皿上,体现了精美的雕刻艺术,图案纹样以回转纹、云卷纹、吉祥纹为主,主要有桦皮箱、桦皮盒、桶以及碗、盆等日常生活用品。

鹿茸:1964年,鄂温克族取得了割鹿茸成功,如今鹿茸现已成为部分鄂温克人的经济来源。每年的5月中旬到7月份,是敖鲁古雅鄂温克猎民乡割鹿茸的大好时机。 20210311
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