你周边饭店的酸菜鱼都是用什么鱼做的？黑鱼还是草鱼？ 
2024-05-24 21:09:34
提问者: 素素
以前用草鱼和鲢鱼的比较多 现在用黑鱼的也多起来了。因为酸菜味型独特，烹饪方式去腥力强，所以配合很多鱼种味道都可以。主要看餐厅的定位以及定价体系。草鱼价格低廉 肉质普通 刺相对较多。含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。用草鱼做酸菜鱼...有家酸菜鱼与我家酸菜鱼区别
2024-05-24 20:01:55
提问者: 山东范二姐
其实大同小异，但是有家酸菜鱼，在口感和价格上相同的情况下，更多的是服务比（我家酸菜鱼的要好.灶将军酸菜鱼怎么样
2024-05-24 06:47:57
提问者: 乐意商贸
这家店新开的时候去的，生意非常好，光排队就一个小时。酸菜鱼的口味挺好的，价格是28元一斤。还是吃中辣的好吃。听说最近还有搞活动，搞活动时候去是最划算的。服务跟不上，叫了半天没人搭理，最后自己跑去服务台，大概是老板过来倒茶了，态度很好。南京酸菜鱼外卖加盟店那家好 我想开一家
2024-05-24 21:14:06
提问者: 客家剧乐部
自己做自己的口味，为什么要把自己赚的钱带别人分呢做酸菜鱼怎么让鱼肉更嫩？？？？？？？
2024-05-24 13:45:07
提问者: 陈珠珠
酸菜鱼的做法一：材料：鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、做法：1、鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩成1.5厘米大小的块；泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥成瓣洗净；姜洗净切成片；泡红辣椒碾成细末。2、锅置火上，下油烧至五成热时，放蒜...渔家郎酸菜鱼是什么鱼?鱼多少钱一斤?
2024-05-24 12:17:42
提问者: 陈老师?
金典酸菜鱼采用湄公河巴沙鱼，无肌间小刺、肉质白嫩。该鱼受季节和地区的影响，价格并不是统一的。怎样养鱼 养什么鱼种挣钱，回收的快？
2024-05-24 17:10:10
提问者: Rain
只要是池塘都可以养鱼，那就是四大家鱼（青、草、鲢、鳙）但是有进水、排水口、溶氧条件要好20元一份酸菜鱼能挣多少钱
2024-05-24 13:34:01
提问者: 心心的❤❤
还是要看鱼的多少。通常是一半一半，也就是10元。或者多点就是12-15之间。可以去做做酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。老四川豆花饭。和你说的那个酸菜鱼 价位是怎么样的呢。
2024-05-24 19:35:13
提问者: 吃吃吃
豆花饭很便宜啊 就10来块吧 酸菜鱼一盘30左右吧 前提的在一般大排档 高级酒店不算啊酸菜鱼怎么做好吃，豆腐酸菜鱼的家常做法
2024-05-24 07:12:27
提问者: 猫的公主。
1.买鱼的时候骨肉分离，鱼身片好，厚0.5cm宽5cm，回来的时候洗干净。2.鱼片用胡椒粉盐料酒淀粉鸡蛋清抓匀，腌制10分钟。3.葱姜蒜干辣椒切好，起油锅，炒香4.放入酸菜煸炒出香味，约5分钟。5.入清水，加入鱼骨，煮开10分钟，加入胡椒粉，盐，味精，捞出，垫在碗底。6.加入淡盐水泡过的豆腐，小煮一下，放入鱼片，2-3分钟即可。7.装盘，加入剩余的花椒，干辣椒，小葱。热油加入泡椒炒出香味，倒入碗中...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。