牛排烹饪前可以锤打一下，肉质会更嫩，下面介绍做法：
准备材料：牛排150克、黄油7克、黑椒汁20克、花生油15克、小番茄5粒、柠檬3片、盐2克、黑胡椒4克、迷迭香装饰、紫甘蓝装饰
制作步骤：
1、牛排室温解冻，用厨房纸巾吸干血水；
2、用小肉锤有钉的一面拍打牛排；
3、用盐、黑胡椒粉、10克花生油把牛排抹匀，静置10分钟；
4、紫甘蓝少许切细丝备用；
5、黑椒汁挤到用锡纸做成的小盒子里面；
6、电烤盘插电，用手感受电烤盘的热度，发烫时就可以把黄油放到凹凸面；
7、花生油5克倒在光滑面；
8、小番茄、黑椒汁、牛排如图所示放到烤盘上；
9、牛排按厚薄程度来看煎烤的时间，1厘米左右的，每面各煎1分钟即可；
10、成品图。
20210311
牛欢喜做法大全请问怎样做才能最好吃 
2024-05-28 12:41:51
提问者: 喜庄婚礼
牛欢喜做法大全材料活黑鱼（生鱼）一条（一斤以上），银芽半斤，酸菜鱼料包做法1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺（煸炒后熬汤至色白），取用鱼肉切成薄片，加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。2.起小油锅，将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。3.锅里放少许油，将酸菜（半包左右）煸香后加入用鱼骨熬制的汤，煮沸后调味，倒入浆好的鱼片，轻推击下，鱼片色白即起锅，撒点白芝麻点缀添香。做牛排用什么部位的牛肉？
2024-05-28 04:50:29
提问者: 婷宝❤️
牛排如果真正要分的话，还是有很多类的。其实牛的每个地方牛肉都可以做牛排，有不同的部位，牛排的叫法也不一样的，而且不同部位牛肉口感有很大的区别。西冷牛排西冷牛排一直被称为纽约牛排，可算是牛排中的经典，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头。西冷牛排按质量的不同又可分为：小块西冷牛排、大块西冷牛排。一般每份西冷牛排的份量都在250—300克左右。因为西冷牛排煎出来的口...赵牛肉怎么样
2024-05-28 06:13:37
提问者: Wedding Bus 官方
垫江本土特产！来垫江不得不买。以卤牛肉为主，以独特的口味畅销多年。煎牛排（上脑）怎么做
2024-05-28 02:00:11
提问者: 九三！
准备材料：牛排：1块、黑胡椒：3克、盐：1勺、橄榄油/黄油：1/2勺、蜂蜜：1/2勺、大蒜：1瓣。1、用厨房纸吸掉解冻后牛排的血水，解冻后的牛排不需要用水洗，因为真空包装前，牛排是在无菌环境下冻切的，水洗肯定比不洗要脏。2、抹橄榄油、盐、研磨黑胡椒撒在牛排上，两面都要哦，如果喜欢增加一点甜味，可最开始抹一点蜂蜜，这之后煎制的时候，色泽也会更好看。3、热锅，可以用原有的牛油擦锅，也可以用一点橄榄油，...偏关老牛湾好玩吗？山西老牛湾怎么样?
2024-05-28 06:17:18
提问者: 小脾气
在老牛湾堡紧临黄河的山崖上，有一座至今仍保存很好的砖砌空心敌楼。老牛湾此楼雄踞崖上，俯视黄河，是偏关著名的风景地之一。煮好的牛头肉怎样做了好吃？
2024-05-28 22:33:10
提问者: ItzLynn
凉拌、清炖、红烧均可。做牛排需要买什么部位得肉？为什么牛里脊用松肉锤锤松后煎出来特别老。切开侧面纹理丝状。
2024-05-28 20:19:20
提问者: ??
做牛排首选雪花肉。牛里脊肉瘦肉太多了，所以煎出来很老。只有雪花肉做出来的牛排最好吃。88的自助餐牛排真的是牛肉吗，假牛排是用什么做的？
2024-05-28 07:43:14
提问者: 张娘娘的小狼狗?
88元的自助牛排可能是真的，只不过牛肉可能是用牛肉沫压缩成的牛肉，估计口感会不好请问牛肉哪个部位最嫩呢
2024-05-28 09:12:17
提问者: 就叫我十一吧
牛里脊最嫩，因为里脊部位是牛全身唯一一个不受力的部位，所以才嫩。请问用微波炉怎么做牛排？
2024-05-28 09:15:56
提问者: 王倩文--
准备材料：牛排3块，橄榄油适量，黑胡椒3勺，盐少量，葱少量，蒜少量，西兰花3块，胡萝卜6片，熟玉米3块，青椒3块（以上是做三块牛排的量）。微波炉牛排的做法 ：第一步：牛排先用刀拍一拍，让牛排肉松散一些，这样打出的肉质不会很硬。第二步：盘子中刷一层橄榄油，铺上牛排，牛排上再刷一层橄榄油，也可以将牛排用油腌制一下。第三步：放入微波炉高火一分钟，拿出来翻面，再高火一分钟就可以了。第四步：碗中倒入橄榄油...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。