用料
内酯豆腐
大料
姜片
豆腐皮
金针菇
黄豆
老抽
耗油
酱油
醋
韭花
油辣子
香菜
榨菜
碗蒸豆腐脑的做法
卤汁:开水锅里放一颗大料，两片姜，加少许泡发好的黄豆煮熟，接着放少许豆腐皮丝，金针菇(海带丝，虾皮，香菇片等随意放)煮开，倒少许老抽上色，耗油调味，最后勾稠稠的芡，卤汁就做好了
把内酯豆腐用小勺平挖出来(成大片状)，放入碗里，上锅加热1分钟后取出，倒掉碗内的水
把卤汁浇入蒸好的豆腐上，加少许酱油，醋，韭花，油辣子，榨菜丁(或香辣咸菜丁)，香菜末，就ok了
蒸黄立鲳的做法步骤图，蒸黄立鲳怎么做好吃 
2024-05-13 13:48:40
提问者: 刘佳·舞
清蒸黄立鱼主料：黄立鱼调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精做法：1、将葱切成丝、姜切丝；2、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。或者美食＝原料×厨艺。巧媳妇难为无米之炊，而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料。黄花鱼‘天生丽质’，不需要太高超的厨艺,只要掌握简单的方法就能做出美食。今天做一道(清蒸黄花鱼)，也许和您以往的蒸鱼方法略有不同，但一样简单、一样美味。原料：黄花鱼1...你们那里豆腐脑多少钱一碗?
2024-05-13 01:27:48
提问者: 小C教你变美
黄豆：10元三斤=1500克黄豆=30l豆腐脑50克黄豆 可以做1l豆腐脑塑料碗装的豆腐脑大概250ml=0.25l也就是说10元钱的黄豆 可以卖出120碗豆腐脑成本包括：打豆浆的设备使用费+电费+食用石膏费+白砂糖+黄豆购置费+人工成本+食用工具若是按照莪的工资推算，一天卖出200碗及以上的豆腐脑数量计算 每碗的人工成本2元当然啰 人工工资高低直接影响人工成本高低 另外有店面和无店面的间接成本也...鱼豆腐怎么做（详细做法）
2024-05-13 19:21:12
提问者: 爱过你，你喜欢大海
主料：淡水鱼1条（1500克）辅料：鸡蛋100克 发菜10克 胡萝卜50克 老姜10克 川盐15克 味精15克 胡椒粉5克 香菜5克 肥膘50-100克。制作方法1、宰杀除去内脏洗净，将鱼皮、骨除掉，剁成鱼泥状待用。2、备好的鸡蛋清液、姜汁、川盐、肥膘与鱼泥一同拌匀，上笼蒸8分钟后即成糕坯。3、将蒸好的鱼糕改刀成长方形片装入盘中，周围摆上用蛋皮、发菜、胡萝卜丝备好的秀球，香菜叶。4、用高汤调好的玻...秃黄油蒸豆腐怎么做
2024-05-13 16:38:07
提问者: 小白眼狼?
用料 嫩豆腐 1块 秃黄油 两大勺 酱油 一勺 葱花圈 少许 少许 秃黄油蒸豆腐的做法 豆腐过过蒸汽，淋上少许酱油调色。放两大勺秃黄油蒸至油融化。起锅前撒上葱花圈和蟹粉豆腐家常做法，正宗蟹粉豆腐怎么做
2024-05-13 10:28:09
提问者: 紫妖姬花解语
用料主料豆腐1盒蟹粉1大勺辅料猪油1勺盐1小勺料酒1勺淀粉适量细香葱2根胡椒粉适量姜2片蟹粉豆腐的做法1.豆腐切约2厘米左右小块锅烧热水，轻推入豆腐块，撒盐，烧开2.捞出控水，备用炒锅烧热，下猪油3.下葱姜末炒香（不要炒糊）2、3小碗，烧开倒入少许黄酒，下蟹粉，炒匀出香味，下鸡汤或温水4.轻推入豆腐块，以勺轻轻码匀，烧开转中火，洒少许盐，盖闷约5分钟以较稀的水淀粉勾芡5.一边勾芡一边晃动炒锅，使之...鸡汤豆腐串的做法步骤图，鸡汤豆腐串怎么做好吃
2024-05-13 07:23:31
提问者: 自贡然哥
首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷再用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的话没有30串解决不了问题。 ^_^下面把鸡骨架清洗一下，然后切成大块（我买的是整鸡的骨架，切块后比较好放）。冷水下锅，等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上（时间越长越好...怎么用麻婆豆腐调料做麻婆豆腐
2024-05-13 19:15:35
提问者: Makeup化妆总监_冉冉
麻婆豆腐的做法用料主料：南豆腐1块辅料：牛肉馅50克、青蒜1棵调料：花椒1小把、麻婆豆腐调料1袋、植物油适量做法1、准备材料；豆腐切块后焯水备用2、锅里不放油，将花椒粒炒香变色后碾碎备用；麻婆豆腐调料用水调匀备用3、将牛肉馅温油下锅；煸炒至酥香出油4、倒入麻婆豆腐调料汁；将调料汁煮开5、倒入豆腐块；晃动锅子，使调料汁包裹在每块豆腐上，不必翻炒6、5分钟后加入适量青蒜；收汁盛出，撒花椒碎即可武汉豆皮的做法步骤图，武汉豆皮怎么做好吃
2024-05-13 12:54:54
提问者: 大湯
用料 里脊肉粒 少于豆干粒 少于咸菜粒 少于胡萝卜粒 少于香菇粒 少于糯米 一碗味达美 两勺鸡蛋 一个面粉 少于武汉豆皮的做法 一碗糯米前一夜泡一夜，第二天蒸熟武汉豆皮的做法 步骤1将猪肉粒炒熟武汉豆皮的做法 步骤2先加入胡萝卜粒，比较难熟武汉豆皮的做法 步骤3加入香菇入味武汉豆皮的做法 步骤4加入豆干粒武汉豆皮的做法 步骤5加入咸菜粒，最后倒入味达美，入盐等调味起盘武汉豆皮的做法 步骤6豆腐鱼汤的做法，豆腐鱼汤怎么做好吃，豆腐鱼汤
2024-05-13 19:15:28
提问者: 馒头妹儿?
食材明细豆腐一块鱼一条生姜适量香葱适量新鲜薄荷适量油适量盐适量鸡精适量鱼香口味煮工艺廿分钟耗时简单难度豆腐鱼汤的做法步骤1准备豆腐一块，香葱洗净备用。2鱼处理干净，生姜切片。3热锅冷油，放入姜片。4把鱼放进去小火慢慢煎。5煎至两面微黄。6放入一碗水煮沸。7放入豆腐，小火慢炖15分钟。8放入香葱和薄荷，加入适量盐，鸡精调味即可。做豆腐脑那位**用过。豆立固a
2024-05-13 01:45:08
提问者: 回忆、是幸福的延续 つ
你好，用内脂做豆腐脑夏天容易发酸，用豆立固a点浆，豆腐脑凝固结实，不易发酸不易发苦，出品率高。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。