红沙鱼吃什么

郝姑娘 2024-05-12 07:12:22
最佳回答
主料: 干沙

皮200克,优质上汤1000克。
配料: 调料:适量老抽、蚝油、精盐、味精、胡椒粉、芫荽头一把,蒜头片10克,湿菇丝10克。配料:浙醋两小碟,芫荽两小碟。
做法: 取干沙鱼皮放入开水锅中烧开后,端离火位,浸至开水转凉,捞出沙鱼皮用活凉水漂洗2-3小时,再重复放入水锅烧开,按同样方法操作四次,约需2天时间,然后捞出沙鱼皮切成丝;取一沙煲,底部垫竹篾放入沙鱼皮,倒入优质上汤1000克,调入适量老抽、蚝油、精盐、味精、胡椒粉及芫荽头一把,烧开后用慢火炖1小时;洗净炒鼎热油,投入蒜头片10克,湿菇丝10克,略炒出香味,倒入炖好的沙鱼皮及原汤,勾薄糊,装入各位的小碗,撒上火腿末即成,上桌时跟浙醋两小碟,芫荽两小碟。
备注: “红炖沙鱼皮”因其原料较腥,所以在烹制时需调入适量胡椒粉,这是跟“红炖鱼翅”不同的地方。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 红鲟鱼的鱼籽怎么做好吃着
    • 2024-05-12 01:36:30
    • 提问者: 木子公子
    你好;鱼籽,是鱼卵腌制或干制品的统称。用**哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高,脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒,也可做凉拌菜。鱼籽拌豆腐的做法1.鱼籽洗净,码在盘中,上面放葱;姜;盐;料酒;胡椒粉,腌5分钟2.豆腐表面打上花刀,放在另一个盘中3.将鱼籽和豆腐分别放在二个容器中,上屉蒸8分钟4.蒸熟后的豆腐,切块码盘5.将...
  • 巴沙鱼怎么做好吃?
    • 2024-05-12 08:22:25
    • 提问者: 静雨是小可爱呀
    谢谢你邀请:朋友们新年快乐万事如意、恭喜发财!巴沙鱼用水洗干净控水、用料酒、姜、葱、花椒、少许白糖、盐、码味去除腥、然后用厨房专用纸、将鱼身上的水吸干,防止煎鱼时溅油。准备好调料,豆瓣、泡椒、泡姜、大蒜、花椒,大葱、芹菜、切好备用,锅倒入菜油,待油七成热时放入巴沙鱼‘‘',等到一面煎黄时翻另一面,煎到另一面金黄寸,捞起装盘,锅里放入祘、泡椒、泡姜、豆瓣、加入少许白糖,倒入生抽、醋少许,煸炒出麻辣香...
  • 红磷怎么吃 红磷加吉鱼的做法
    • 2024-05-12 17:20:27
    • 提问者: 绿茶丷等2188.9W人
    1.猪肉馅里加入一小勺生抽、少许料酒、一点盐、一勺油、半勺香油搅拌均匀,腌制10分钟2.蒜切片,部分葱姜切末,剩余葱姜切丝,香菇切丁备用。将葱姜末加入猪肉馅里,香菇也放入,搅拌均匀3.加吉鱼刮去鱼鳞,开膛括肚,去掉内脏,清洗干净,然后撒入一勺盐腌制半小时4.将猪肉馅填入腌好的加吉鱼腹中,然后用针线缝上,恢复鱼身的完整5.锅里放适量油,油热后将辣椒片和蒜片下锅煸香,将鱼放入锅中,两面煎一下,加入半锅...
  • 红梢鱼最喜欢吃什么
    • 2024-05-12 18:58:24
    • 提问者: lukaluka
    红梢又红尾巴名头稍尖,口向上倾斜。侧线鳞73~79。背鳍具光滑硬刺。臀鳍条3,18~22。生殖季节雄鱼头部及胸鳍布有珠星。中上层鱼类,生活于水流缓慢的河湾、湖泊。性凶猛,捕食小鱼和虾,1.5市斤重的个体可吞食4寸左右的鲢、鳙鱼种。5~7月在流水中产卵。卵粘附在石块或其他物体上。中型鱼类,最大达6市斤,常见者为0.5~1.5市斤。天然产量较大,渔业上有一定地位。分布于全国各主要水系.
  • 巴沙鱼是什么鱼
    • 2024-05-12 21:34:28
    • 提问者: Here We Are
    巴沙鱼      学名【鱼芒】鲶科 (巨鲶科) pangasiidae 【鱼芒】鲶属   pangasius    鱼类下图为     博氏巨鲶    pangasius bocourti   ,俗称  巴沙鱼、多利鱼近年**市场上又称为多利鱼,是巨鲶属的一种,原产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。这些鱼是国际市场重要的食用鱼。
  • 这种红色的海鱼叫什么?怎么吃口感好?
    • 2024-05-12 09:59:52
    • 提问者: Sunshine
    红鸡鲤学名双带绯鲤(羊鱼科绯鲤属),俗名有双线、红线、牵金线、金线鲤等。红鸡鲤体长椭圆,稍侧扁。上下颌,犁骨及颚骨均具绒毛状齿、下颌有两条长须,其后端达前腮盖骨后缘下方。由于该鱼体侧有2条平行的金黄色纵带,自眼后直达尾鳍基部,故名“双线”(另外还有单带绯鲤,即身侧只有一条金黄色纵带)。红鸡鲤体被栉鳞,鳞薄而且大极易脱落。该鱼体背部玫瑰红色、腹部浅黄色、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍及触须均为黄色,不仅颜色...
  • 巴沙鱼与什么食物不可以同时吃
    • 2024-05-12 04:14:42
    • 提问者: 这么长?
    没有什么禁忌的,放心吃!巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美,含丰富维生素、矿物质(主要是钙)等营养元素。但可食用部分含水量极高,蛋白质比重低,因此缺乏营养学价值。巴沙鱼作为西方**超市里卖的最为便宜的一种鱼,有很多种食用方法,但大都以亚洲菜谱为主(西方人很少吃淡水鱼,尤其养殖鱼类),其主要消费群体是亚洲**的新**们,因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道,所以不建议清蒸或是炖汤,西方超市里的巴沙鱼大都以急冻...
  • 红烧臭桂鱼的做法,红烧臭桂鱼怎么做好吃,红烧
    • 2024-05-12 10:35:09
    • 提问者: 女人!拿命宠自己
    1.先把臭桂鱼洗净去鳞,放到盘子里备用。2.将锅烧热油后,把臭桂鱼放入锅里煎(两面都煎)。3.再放入切好的葱姜,再煎。4.再放入糖、水和老抽煎。5.盖上盖子焖半小时。6.焖好后再煎一会儿就可以出锅了。7.盛出来后可以放一些蒜和红椒。当当!一盘闻着臭吃着香的臭桂鱼就做好了,慢慢享用吧。
  • 什么鱼做烤鱼好吃?
    • 2024-05-12 10:52:36
    • 提问者: 我叫糊糊
    个人感觉偏口鱼比较好吃,还有鱿鱼也不错;家常烤鱼比较常见的有:鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等等。推荐一个家常烤鲤鱼的做法,具体步骤如下: 1、将鲤鱼剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;(腌制是必须的,入味)2、锅放入少许油,加生抽、白糖、蚝油、盐、鸡精、蒜末、葱姜末煸炒后勾芡后备用; 3、将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶),待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟...
  • 淡水红鲳鱼怎么做好吃
    • 2024-05-12 07:12:22
    • 提问者: 纯小喵?
    材料鲳鱼,香菇,葱,姜,红辣椒,花椒,郫县红油豆瓣酱,辣椒油,料酒,白酒,盐做法1、红辣椒切丁,姜切片,葱切末。2、香菇用淡盐水泡发,洗净沥干水分,切片。3、鲳鱼去鳞去鳃去内脏去鳍去尾,冲洗干净,鱼身两面划3刀,塞上姜片,倒上料酒腌制片刻。4、蒸锅加水烧开,放入鲳鱼中火蒸5分钟左右,倒掉蒸出的汤汁备用。5、炒锅烧热放油,放姜、红油豆瓣酱炒香。6、放入香菇翻炒。7、加水烧开。8、放入鲳鱼,放少许白酒...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。