锅底就是去火锅店吃火锅的时候，店家端上来的那个锅，包括里边的汤，菜等。锅底种类有清汤锅底，麻辣锅底，还有鸳鸯锅底，海鲜锅底。
鸳鸯火锅就是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的重庆创新火锅。此品原名“双味火锅”。
鸳鸯火锅为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品，由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半，造成一个太极图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，入锅烫涮的原料可随人意。
扩展资料
火锅发展：火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，完全是依据当时的器皿，社会的需求与原物料的发现引进，而加以变化的。
三国时代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，和现今的“鸳鸯锅”，可说是有异曲同工之妙。到了南北朝，“铜鼎”是最普遍的器皿，也就是现今的火锅。演变至唐朝，火锅又称为“暖锅”。
20210311
什么是生铁锅什么是铸铁锅?有什么区别? 
2024-05-21 20:27:02
提问者: 青小鱼小超人?
生铁锅是用灰口铁融化浇铸而成，而铸铁锅是用熟铁锻压而成又称熟铁锅。生铁锅和铸铁锅区别：在材质方面不同、在使用性能方面不同1、在材质方面不同：熟铁是指用生铁精炼而成的比较纯的铁。含碳量在0.02%以下，经过各种热处理后使自身的含碳量减少，硬度增加。熟铁锅通常由手工打造或者黑皮锻压而成的，锅会更轻薄一些；而生铁一般指含碳量在2~4.3%的铁的合金，生铁锅通常通过铸造而成，质地较硬。2、在使用性能方面不...邛崃哪里能吃火锅 要吃鸳鸯锅的 最好是多少钱一个人随便吃的
2024-05-21 08:26:01
提问者: 一颗小绿豆
邛崃渔樵那有个自助火锅，但是菜品不是很好，而且没有鸳鸯锅。如果就两个人的话，建议可以到五彩广场吃一元小火锅，人多的话可以到黄坝村转盘那的风向标去试一下，味道不错，价格便宜。我们15个人还有啤酒，才吃400多，确实很划算的。鸳鸯锅什么牌子好一办多少钱一个
2024-05-21 18:02:02
提问者: 生活要有仪式感
你说的是铜锅还是不锈钢的啊，要是烧炭的铜锅二百左右差不多的质量，不锈钢的就便宜了，用电磁或液化气加热的。你觉得成都火锅和重庆火锅，哪个才是火锅界的一哥？为什么？
2024-05-21 16:46:56
提问者: ?张张sea i see
谢邀！我只能说火锅的发源地是重庆，至于成都火锅和重庆火锅谁是一哥？这一点我觉得其实没有争的必要，存在即合理，既然两者能共存这么多年，而不是哪一方的市场完全把另一方吃下了，那就说明不同口味偏好的人有了各自的选择，说白了就是—别人心中的no.1你说了不算！在我看来川渝本一家，只是因为气候和环境的差异，导致口味有所差异，重庆嗜好更重口味的火锅，即重麻辣重牛油味，成都口味稍偏小清新，更重香辛料的香味，各有...鸳鸯什么颜色
2024-05-21 02:16:29
提问者: SOUTHBRUSH素·原?
鸳鸯由多种颜色构成，雌雄异色，雄鸟额和头顶中央翠绿色，并具金属光泽；枕部铜赤色，与后颈的暗紫绿色长羽组成羽冠。眉纹白色，宽而且长，并向后延伸构成羽冠的一部分。眼先淡黄色，颊部具棕栗色斑，眼上方和耳羽棕白色，颈侧具长矛形的辉栗色领羽。背、腰暗褐色，并具铜绿色金属光泽；内侧肩羽紫色，外侧数枚纯白色，并具绒黑色边；翅上覆羽与背同色。初级飞羽暗褐色，外翈具银白色羽缘，内翈先端具铜绿色光泽，最后一枚**飞羽...西安市大雁塔附近哪里的火锅好吃，鸳鸯锅底大概多少钱
2024-05-21 13:18:25
提问者: 菜呀
1.大雁塔北广场北面的雁塔路路东“海底捞火锅城”。2.大雁塔北广场西北角的“竹园村火锅城”。鸳鸯鸭又叫什么啊
2024-05-21 19:48:24
提问者: C C
美洲雁火锅店一人一锅的那种小火锅烧的燃料有几种？
2024-05-21 01:50:28
提问者: 新疆旅拍摄影师漠琦
应该用的都是液态的酒精或者固态的酒精，但是烧的时候会有酒精的气味，而且不安全因素比较多，有些酒精燃料里面都参杂了**，燃烧后会排放甲醛，还是选择环保燃料比较好，低碳环保，首选上海的世文燃料鸳鸯火锅一般卖多少钱
2024-05-21 15:07:40
提问者: 谎伴
这个各个店应该不一样吧，一般连锁店都还可以，质量还可以，价格也可以松原特色炒鸳鸯是什么
2024-05-21 05:50:30
提问者: 男人的焦点
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