农村常吃的白鲢鱼和花鲢鱼有什么区别？虽然都叫鲢鱼，但鲢鱼和鲢鱼的区别还是相当大的，不仅在外观和颜色上，而且在肉质上也是如此。鲢鱼也是鳙鱼。鲢、鳙鱼作为典型的上层鱼类，是许多水库、湖泊净化水质的主要鱼类。鲢鱼和鳙鱼对水质最敏感。只要水质有点问题，鲢鱼和鳙鱼都是最先感到不舒服的应该，会出现过水面的异常行为，水质恶化，最先死亡的也是鲢鱼鳙鱼。
白鲢鱼和花鲢生长迅速。作为上流的鱼，它们不仅会长得很大，还会有一张大嘴巴。这种大嘴可以使鲢鱼更好地吸收水中的短命生物和一些粉状食物。鲢鱼的肉远不如鲢鱼鲜美，价格也比鲢鱼低。鲢鱼在市场上也比鲢鱼容易销售，深受消费者喜爱。白鲢鱼和花鲢鱼有一个巨大的头部，鲢鱼的头部比鲢鱼大，头部的比例相当高，所以鲢鱼又俗称肥头鱼，除了头部有很大的区别外，鲢鱼的斑点丰富，皮肤呈黑色花，也和鲢鱼有很大的区别。
鳙鱼过去不会煮。客人带着鳙鱼来招待客人时，会被视为不在桌上，所以他们会奖励这些鳙鱼给仆人吃。在古代，仆人也叫平庸，不在桌上的鱼也叫鳙鱼。随着烹调技术的进步，鲢鱼、鳙鱼已经成为一道美味佳肴，不仅在餐桌上，而且在多餐厅也非常好，成为必不可少的鱼食，尤其是剁椒鱼头，更是美食家的最爱。鱼头自然是肥头的首选。这肉新鲜、滑、香，是很受欢迎的食物。
作为一个爱钓鱼的渔民，很多钓鱼的朋友都会放生小鲢鱼，因为鲢鱼在净化水质方面有着不可替代的作用。为了将来的鱼，水质越好，鱼就越多。鲢鱼生长迅速，能在自然水域中长出很大的身体。今年夏天，在我们的人工湖里，我们中间一条30多斤的鲢鱼也很好吃。不过，由于骨头越来越细，吃起来有点麻烦。在更多的鱼类选择中，鲢鱼很容易排在最后。你喜欢鲢鱼还是鲢鱼？
20210311
现在四川成都的市场上白鲢鱼，花鲢鱼大概卖多少钱一斤 
2024-05-25 17:12:00
提问者: ?
零售花链9元，白鲢6元花鲢怎么比白鲢贵很多？
2024-05-25 06:21:09
提问者: 哎?我在这?
花鲢，又名胖头鱼，雄鱼。也有叫大头鱼的。其头比白鲢大许多，且头部有较多的胶冻状物，鲜美可口，鱼头汤、烧鱼头，清蒸鱼头、酸辣鱼头等著名鱼头菜肴，都必用花鲢，且越大越好吃。白鲢做的，酒店没人会光顾。家庭也不会用白鲢做。故花鲢比白鲢贵许多。花鲢有时专卖头部前半截（比买整条鱼的价格更贵）。花鲢的尾部半截，往往单卖，和白鲢同价。白鲢鱼和白鳞鱼哪个价格高？都分别怎么做着吃？
2024-05-25 11:34:46
提问者: ?小静
你可以做酸菜鱼，水煮，还可以做剁椒，芋头可以熬汤，鱼尾可以做红烧，营养价值都差不多啊基围虾和海白虾的价格差距这么大，吃起来味道差不多，到底有什么区别呢？
2024-05-25 04:38:28
提问者: --Margarita--
gggggggggggggggggggggggggggggggghhhhhhhhhhhhh花鲢比白鲢贵吗？
2024-05-25 08:03:07
提问者: X-idea呈会玩
花鲢肯定比白鲢贵，一些美食比如，湖南的剁椒鱼头，北京的鱼头泡饼，还有鱼头炖豆腐，这些都得用花鲢鱼头。花鲢吃的就是鱼头，鱼头比鱼身的营养更丰富，白鲢吃的就是鱼肉，所以吃的部位不同，价格也不同。花鲢鱼和白鲢鱼肉吃起来差不多吗？
2024-05-25 04:24:25
提问者: 电竞小姐姐
花鲢(如图1、2所示),头大,身上有淡黑色斑点。白鲢,头小点,全白鳞,无黑色斑点。它们的区别：1、白鲢和花鲢的头都比较大，尤其是花鲢的头，占整个身体的1/2甚至更多，因此花鲢又称“胖头鱼”，以头部肉多而知名。而白鲢头虽大但相对花鲢鱼头肉少，所以花鲢头比白鲢头更受大众欢迎、市场售价更高。2、白鲢肉的小刺儿太多，不方便吃。而花鲢肉要好多了。3、花鲢鱼普遍要比白鲢鱼大，白鲢鱼食堂和快餐店用的多，因为价格...为什么鲢鱼比白鲢鱼贵？
2024-05-25 11:07:58
提问者: 马可爱
白鲢太多，味道也不咋地.胖头鱼和鲢鱼是一种鱼么
2024-05-25 15:51:22
提问者: n星球??
它俩不是一种鱼，鲢鱼和鳙鱼（胖头鱼）同属**四大家鱼。我国四大家鱼分别为为：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼鲢鱼(hypophthalmichthys molitrix)，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达**门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃...胡子鲢鱼怎样做好吃
2024-05-25 06:18:13
提问者: 柯啡coffee
主料：鲢鱼头800克 调料：姜20克,大葱15克,料酒25克,胡椒粉2克,酱油15克,白砂糖5克,醋20克,淀粉(玉米)10克,菜籽油20克 1. 将鲢鱼头洗净，宰成块； 2. 鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、干淀粉拌匀； 3. 入盘后，加姜丝、葱丝上笼蒸熟后取出； 4. 拣去姜、葱丝，淋上热油即可。 清蒸鲢鱼头的制作要诀： 1. 拌干淀粉的目的是使味附着力加强和使鱼头...撅嘴鲢鱼，怎么做好吃
2024-05-25 04:56:04
提问者: 杨亮讲英文
红烧撅嘴鲢 主料撅嘴鱼2条 辅料油20ml盐3g葱5段姜4片黄豆酱30g酱油20ml料酒15ml大料1个大蒜8瓣水量400ml 步骤 1.撅嘴鲢鱼去除内脏和腹内黑膜，用清水冲洗干净； 2.大蒜去皮，拍散备用； 3.锅内到油，放入调料、主料和水； 4.盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能； 5.待烹饪结束，小心将鱼盛出，然后将拍散的蒜放入锅内，同锅内汤汁一起搅拌均匀后，淋在鱼身上即可。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。