低筋面粉是不是一般都比高筋面粉价格便宜？ 
2024-05-16 23:57:14
提问者: 余家小姐姐?
按道理，同一品牌的低筋的要便宜，因为蛋白含量低，成本就低。1、高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。2、靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。面筋粉价格多少面筋粉纯度如何
2024-05-16 17:45:09
提问者: Mr.lee
近几年面筋粉的价格涨了很多 一般都在320元左右，五十斤一袋的，蛋白含量能在百分之八十以上吧特一级面粉是高筋面粉吗
2024-05-16 19:52:17
提问者: Renshuai
不是！筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。低筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉混合配成，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。中筋...面筋粉价格多少面筋粉纯度如何
2024-05-16 18:03:24
提问者: 曹祯子.
近几年面筋粉的价格涨了很多 一般都在320元左右，五十斤一袋的，蛋白含量能在百分之八十以上吧面筋粉哪里价格便宜
2024-05-16 18:24:02
提问者: cee041
亲 面筋粉在2016年十一以后就开始上涨了，现在哪里的面筋粉也没有太便宜了，优昂面筋粉13200元就是性价比很合适的了高筋粉比中筋粉贵吗
2024-05-16 09:19:07
提问者: 设计师有意思
高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。物以稀为贵，我们**的面粉绝大多数是中筋粉，是用来做面条的，所以价格相对便宜。高筋粉在欧洲生产的比较多，主要用来做面包，高筋面粉在欧洲价格就比较便宜了。结论：物以稀为贵，在我国中筋面粉...25公斤牛肉拉面高筋小麦粉
2024-05-16 11:39:25
提问者: 一南
这个真不知道！五得利高筋面粉四星_五得利高筋面粉价格_五得利高筋面粉批发/采购 - 阿里巴巴
2024-05-16 10:47:21
提问者: 上海阿喜文化传播有限公司
面条当然用高劲粉好了，如果没有，可以适当添加面团改良剂（如**、**等）来增加面团的劲力，因为面条要求的质量指标是光滑、劲道、煮时滑而不糊汤、不断条。做肉包用高筋面粉还是低筋面粉
2024-05-16 13:56:50
提问者: Crystal fox
做包子还是用中筋面粉为好。 做出来的包子显得大，（当然是指同样大的面团）原因主要不在面粉中所含的面筋质的高低，（只要不在面粉中提取面筋）一般说来面粉中的面筋都满足做包子的要求。做出来的包子显得大，显得松泡的主要原因，还是发酵和碱口正。 过去有一种包子，叫行笼包子，同样大小的面团做的包子成品，行笼包子的体积要比一般的包子大三分之一。其方法是采用二次发的技术，即做出的包子生坯，并不立即上笼蒸制，而是放...一般的小麦粉属于高筋面粉还是低筋面粉
2024-05-16 20:14:56
提问者: Aurevoir、
一般的小麦粉就包括了高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)。按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。高筋粉多用来做面包、面条等。高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%，而通常蛋白质含量在11....特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。