主料:低筋面粉90g、鸡蛋3个
辅料:油9g、砂糖60g
1、原料备用。
2、全蛋打入无油无水的容器中,倒入砂糖。
3、用打蛋器隔温水打。
4、刚开始蛋液的颜色还比较黄。
5、打到颜色发白,泡沫细腻,无大气泡。
6、分次筛入低筋面粉,搅拌均匀。
7、倒入植物油,搅拌均匀。
8、连模内垫上油纸托。
9、蛋糊倒入小纸杯内。
10、烤箱预热180度,中层,烤20分钟。
11、烤好后立即取出。
12、取出放在晾架上晾凉即可。
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