如何做椰汁马蹄糕,椰汁需要烧开吗?

婷宝❤️ 2024-05-07 04:39:22
最佳回答
1、先把125克马蹄粉用2碗冷水开了,成了生粉,最好是过筛,这样口感比较好

2、小火加热椰浆,放入白砂糖,慢慢加入62克马蹄粉,要一边搞拌直到糖融了

3、稍微放冷了,加入一半的生粉中,变成椰浆生熟粉,放入椰丝(可不加)

4、小火加热一碗水,放入**糖,慢慢加入62克马蹄粉,要一边搞拌直到糖融了

5、稍微放冷了,加入一半的生粉中,变成马蹄生熟粉
6、先在蒸盘里抹油,放入两大勺椰浆生熟粉,大火蒸5分钟
7、打开盖子看到凝固以后,再加入两勺马蹄生熟粉—(5分钟)——两大勺椰浆生熟粉(5分钟)——两勺马蹄生熟粉—(5分钟)——两勺椰浆生熟粉—(5分钟)——两勺马蹄生熟粉
8、再蒸10分钟完成~揭盖放凉可切件开吃了~ 20210311
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