步骤
1.准备好所有的材料
2.把百香果的肉掏出来,籽去掉,只剩果汁(这次果小,用了20个,得果汁100ml)
3.百香果浆:把100ml的果汁+400ml的水+220g的马蹄粉,搅拌,让马蹄粉充分溶解(需要小小耐心)
4.椰汁浆:400ml的椰浆+180g的马蹄粉,搅拌,充分溶解
5.500ml水+250g的冰糖,烧开,待糖完全溶解后,迅速倒入百香果浆(注意:必须边倒边搅拌)
6.500ml的水+150g冰糖,煮开,糖溶解后,迅速把糖水倒入椰汁浆中(也必须边倒边搅拌)
7.放一大锅水,待水烧开后,到一勺百香果浆,约5分钟左右,百香果浆熟了以后,再放一勺椰汁浆。如此反复操作至所有材料蒸熟为止。
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