西餐牛排烹饪中的酒

Hzy 2024-05-13 19:50:07
最佳回答
在西餐里,肉类和海鲜类用的酒是有讲究的。一般吃一些比如牛**肉类的食品要喝红酒,因为红酒能起到解腻的作用,会让肉类吃起来感觉不会很油腻,口感更好。吃海鲜一般要喝白葡萄酒,白葡萄酒可以去掉海鲜里的一些腥味,会让海鲜吃起来更加鲜美感觉更美味。你所说的牛排上洒的酒应该是某种白兰地酒。白兰地酒的酒精含量较高,可以点燃,另外,白兰地有一种特殊的酒香味,点燃之后香气扑鼻。会令牛排更加美味。还有,一般白兰地就是呈淡黄色的。希望我的回答能够帮到您。 20210311
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