红头鸭怎么做容易烂

Autism° 2024-05-21 08:16:20
最佳回答
啤酒红头鸭

主料

红头鸭一只或半只 啤酒一听
郫县豆瓣适量 葱,姜,蒜,适量
盐适量
啤酒红头鸭的做法步骤

1. 红头鸭半只,洗净

2. 切块,焯水

3. 准备啤酒,郫县豆瓣,葱姜蒜切碎。

4. 锅内加适量花生油,加两大勺郫县豆瓣,炒至有辣椒皮浮出,倒入啤酒

5. 烧开后停火。取一大碗,把做好的汤录取杂物,倒在碗里

6. 洗净锅,加适量花生油,加葱姜蒜爆香。

7. 放入焯好的鸭块,翻炒

8. 炒至肉变色,放入陶瓷煲

9. 倒入啤酒豆瓣汁,上火煲。大火烧开,小火煲2~3小时。肉熟烂即可。

10. 香香的鸭肉就出锅了。 20210311
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