清水煮生蚝,等水开煮5分钟。
清水煮生蚝的做法:
1、放水简单清洗外壳
2、简单清洗后放入锅里
3、加一碗清水
4、盖上锅盖,大火开煮
5、水烧开后继续煮5分钟,开锅。
6、轻松打开,即可食用。喜欢有点味道的话,可以加点姜末做个醋碟。
注意事项:牡蛎肉不宜与糖同食。
牡蛎(鲜):牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;牡蛎还含有维生素b12,具有活跃造血功能的作用;牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用;牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;具有滋阴,养血,补五脏,活血.充肌之功效。
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