低筋面粉和高筋面粉哪个更贵? 
2024-05-19 10:26:35
提问者: 我的天，我也是醉了
低筋粉，中筋粉，高筋粉按面筋度划分。低筋粉一般用于制作广式包点、蛋糕、高档曲奇饼干。中筋粉，目前粮油店售的通用粉都为中筋粉。主要用于一般民用的饺皮包子面条以及速冻工业食品等。高筋粉主要用于苏打饼干，面包，饺子，面条等。面筋是小麦中多种蛋白质相互作用产生的拉力和弹力的现象。价格与高筋低筋无关，只与面粉的品质有关，一般来说，筋底太高或太低都会贵，因为要用到进口的小麦原料以及蛋白质和淀粉。而中筋一般较便...面筋粉多少钱一袋？一袋能做多少斤面筋？
2024-05-19 01:36:56
提问者: 胜者为王
面粉有n多种，价格从几十到几百不定，你能说细点吗？你准备用哪个牌子的面粉？面筋粉的使用技术？面筋粉多少钱一袋？
2024-05-19 16:04:54
提问者: 蒙阴8090婚庆
面筋粉做可以面筋串，蒸面筋，炸面筋泡 价格在310元左右 五十斤一袋的面筋粉多少一斤，一斤能做多少面筋
2024-05-19 12:19:52
提问者: 枼·某人
面筋粉一斤面能出35--40串，这个也不能一概而论，因为串有大小，我做出来的串就是每串能卖1元钱，生意好的时候每晚卖几百串，生意差了就是200--300串左右低筋面粉用压面机压，会死筋吗？只压不揉。
2024-05-19 16:55:26
提问者: 瓶盖儿是条狗
低筋面粉用压面机压是不会死筋的。高筋面粉和特一粉有什么区别
2024-05-19 14:27:43
提问者: Hello-chuchu气球布置
高筋面粉和特一粉的区别在于它们的称呼、位于小麦的部位和用途。1、称呼不同。20世纪50年代初，我国面粉行业逐步取消原有的牌号，统一改为一、二、三等粉，分别定名为富强牌、建设牌、生产牌。因此特一粉也称富强粉。2、小麦的部位不同。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉。特一粉是面粉中品质最好的，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，含有的杂质比例少。3、用途不同。...用普通面粉做烤面筋怎么做
2024-05-19 23:35:59
提问者: 小胳膊小腿
普通面粉做不起来筋道，需要用专门的面筋粉（谷䏓粉）。材料：面筋粉（谷䏓粉）、盐适量、水适量、筷子适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量。1、在面筋粉（谷䏓粉）中加入盐，加水时用筷子搅拌。2、筷子会将面筋粉（谷䏓粉）搅拌成絮凝物，然后用手抓，用水将面筋盖住。3、搅拌面团后，如果天热发酵两个小时，否则发酵一晚。4、然后将面团切片，如图所示。5、一次用两个筷子，把面团绕在筷子的厚筷子上。6、加水覆盖面筋，加...低筋面粉，高筋面粉怎么区分，超市里只有高级精粉卖
2024-05-19 00:26:09
提问者: 佳姐k
从含蛋白量上却别也是含面筋的量来区别，含蛋白8.5%以下的为低筋面粉，含蛋白13.5%以上的为高筋面粉。高级精粉是俗名，说明加工精度较高，一般满足特一粉的标准。一般高级精粉的蛋白含量在中筋粉和高筋粉之内。低筋粉多用于饼干等需要低筋面粉的需求。高筋粉用于水饺、高级面条。高筋粉多是高筋小麦制作，多数添加进口的或国产的少数品种小麦。低筋面粉也是低筋小麦制成。一般面粉多是中筋粉，一般小麦多是中筋小麦什么牌子的面筋粉好
2024-05-19 17:07:55
提问者: Derry最威武
瑞冠，佳硕，康迪，玉梅花质量都很好的，我在阿里巴巴有店铺，可以在阿里巴巴搜索“北京瑞麦嘉禾商贸”期待与您的合作高筋面粉，低筋面粉，淀粉，怎么区别
2024-05-19 22:33:36
提问者: 言西女士
一、成分不同1、高筋面粉：指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。2、低筋面粉：低筋面粉是指水分13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉。3、淀粉：淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。二、特点不同1、高筋面粉：高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。2、低筋面粉：低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。3、淀粉...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。