自己配料 很麻烦的，建议 你直接买腌料，自己腌制，炸出来的效果在配上裹粉 色香味俱全，何乐而不为呢，炸鸡专用盐、料酒、葱姜片腌约30分钟，逐片粘鸡蛋液、干淀粉、面包渣，按实。
炸鸡锁骨原 料：鸡锁骨、芡粉、普通面粉、盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。
操 作：
一、准备：将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。
二、制作面糊：芡粉和普通面粉按照1:1、5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加酱油+料酒+水调和成面糊，最后加入2-3小勺oil菜油。
三、做法：1、将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。
20210311
炸鸡加盟多少钱，需要注意哪些方面 
2024-05-11 06:38:39
提问者: 娱乐fun
炸鸡店加盟所需费用主要有以下几部分组成：一、加盟费用：加盟任何一个品牌都是需要支付加盟费的，而炸鸡店加盟也不例外。每个品牌的加盟费都不一样，几千到几万不等。也可以不加盟自己学技术，这样能省下不少钱，学炸鸡开店技术佳威 前面英文 b f t 后面数字 3 3 9。二、炸鸡店租金：这需要根据炸鸡店面积和位置而定，在同等条件下，面积越大，租金也就越贵。而一线城市的租金高于二三线城市，在同一城市位置越靠近...解疑： 蛋鸡全价料配方 ？
2024-05-11 20:30:29
提问者: 竹子
饲料是鸡群发挥生产性能的基础，优质、全面、合理的饲料往往能发挥鸡群最大生产潜能，使鸡群高产、稳产，然而在实际养殖过程中，因为饲料成本占了养殖成本的70%-75%左右，使得养殖户往往仅局限于饲料的成本，不重视饲料质量，例如当玉米的价格为0.51元／斤，部分地区的饲料价格却只有0.51-0.52元／斤，可见饲料品质如何？饲养户饲喂时，只鸡日耗料达到135克左右，而在正常的营养范围内只鸡日耗料仅为110...炸鸡排怎么腌制
2024-05-11 02:59:22
提问者: D
主料：鸡胸脯肉500g 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、黑胡椒适量、炸粉适量、面粉适量、鸡蛋100g步骤：1、鸡胸肉洗净备用2、倒入酱油 蚝油 食盐 黑胡椒3、倒入炸粉4、搅拌均匀 腌制5小时5、腌制好的鸡排表面裹匀面粉6、裹上蛋液7、均匀的裹上面包渣8、油锅烧热9、下入鸡排10、翻面11、成品肯德基上黄金鳞片裹**我用100克面粉50克淀粉和20克炸鸡腌料做出来的鸡翅外形颜色暗淡不成黄金
2024-05-11 08:36:48
提问者: 一南
裹粉位的操作标准是“四压三抖—过浆—四压三抖”四压三抖要解释么？就是把要裹的东西放在裹粉里，压一次，抖动一次，再压，再抖。。过浆是过清水（已经过滤可以直接喝的那种，制冰也是这种水），麦当劳里是放在一个圆形篮子里面的，标准是转动180度再转回来，自己在家做的话大概在清水里放个3,4秒就差不多了吧。注意不要把鸡翅丢进水里再捞出来，这样容易把粉弄散，直接把鸡翅放在漏水的篮子里，放进清水盆，再提篮子出来，...汉堡炸鸡店需要哪些设备
2024-05-11 07:37:59
提问者: YILI ?
需要：1、放原物料的冰柜;2、放芝麻面包的冷藏平工作台;3、烤面包用的多士炉;4、汉堡肉裹粉台;5、炸汉堡肉用的电热炸炉;6、炸好后放置汉堡肉的一个保温展示柜;7、制作汉堡的中心岛工作台。奥尔良腌料腌过的鸡肉油炸能好吃吗？
2024-05-11 23:15:38
提问者: 霏祥
我在肯德基兼职。奥尔良风味都是烤的，，我觉得还是烤的比较好吃，新奥尔良腌制料腌完就可用油炸鸡翅
2024-05-11 15:00:22
提问者: 一颗小绿豆
可以的，油炸，烧烤，生煎，都是没问题的，这三种怎么做出来都是很好吃的。腌好的奥尔良鸡翅可以直接炸吗
2024-05-11 23:28:33
提问者: 蓝米情感岛
可以的，外面沾点面粉，我都是直接放微波炉里面蒸的，胃口美呆了，真的，你也可以试试谁有红玉公鸡料比配方
2024-05-11 19:24:04
提问者: 铝合金般你琴姐
配方是玉米660斤;豆粕200斤;麸皮80斤;预混料50斤;米石10斤;大豆油8斤油泼面怎么做,需要那些材料?
2024-05-11 18:01:10
提问者: man
1、在面粉中加入少许盐，逐渐加入凉水，揉成一个软硬适中的面团，最终揉好的程度要做到**：面光、盆光、手光，盖一个干净的抹布，静至上半个小时。 2、准备青菜,黄豆芽,辣椒面,蒜,大葱,生姜,花椒 1、根据个人喜好,面条或扯或擀,或者像我这样弄成棍棍面 2、大蒜,生姜,葱段切成碎末备用 3、锅里烧水，煮开后将面条下入锅里，视面条的厚度定时间。将面条捞入碗里，放上葱花、姜碎、蒜粒、盐、辣椒面、醋，葱花、...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。