卤鸭爪怎么做才不会把鸭爪卤烂。 
2024-05-26 06:50:26
提问者: 果媽?
用料李锦记卤水 1瓶干辣椒 20-30个鸭爪 2斤红糖 30g卤鸭爪的做法把鸭爪洗干净，把洗净的鸭爪放入锅内，加适量水，把鸭爪焯血水焯完血水出锅后，用冷水冲洗鸭爪，让卤出来的鸭爪更有弹性和嚼劲把李锦记卤水1份兑3份水，放入锅内，同时把鸭爪放入，卤水的量需要刚刚没过鸭爪。大火煮15分钟，再关小火煮30分钟，让鸭爪入味！然后把鸭爪捞出来，放凉即可食用！烤鸭的做法和配料
2024-05-26 15:59:23
提问者: 李仲玺
一。制作脆皮烤鸭的原料：1.主料：净鸭一只。2.配料：土豆一个、洋葱半个。3.腌料：花椒盐、八角、小茴香、生姜、桂皮、大蒜、大葱、花椒、生抽、盐、糖、料酒；4.刷料：老抽、蜂蜜、水果醋。5.沾酱：鸭油、甜面酱、水、糖。二，脆皮烤鸭的制作流程：1、将花椒盐均匀抹在鸭子的内外，然后将其它上述腌料混合放入一容器内，再放入鸭子腌制一天，中途要把鸭子翻几遍使之均匀入味。为了不致腌料太咸，可以用筷子蘸尝，只要...王小二小胡同炒鸡店的制作方法
2024-05-26 03:50:22
提问者: 榆Gy.
主料：柴鸡（麻鸡）配料：黄姜 杭椒 大蒜 干辣椒调料：甜酱 味达美 盐 味精 鸡精 生抽 老抽 大厨四宝肉香王 花生油 1、柴鸡剁成小块，黄姜切片，杭椒切段，大蒜用刀一拍。2、锅内放入花生油烧至七成热，下姜片炒出香味，然后放入干辣椒、鸡块开始煸炒（这个时候要小火煸炒以免粘锅）3、炒至无水分时，加入甜酱半勺、生抽少许煸出酱香味，然后加入水（淹没鸡块为宜），味达美，盐，味精，鸡精，老抽（起上色作用），...万隆酱鸭的制作方法
2024-05-26 17:54:55
提问者: happy
1、鸭空腹宰杀，洗尽后在**门处开膛挖出内脏，除去气管、食管，再洗尽后斩去鸭掌，用小铁钩住鼻孔，浸在酱油里，挂在通风处晾干。2、将精盐和火硝拌匀，在鸭身外均匀地擦一遍，再在鸭嘴、宰杀开口处内各塞入5克拌料，将鸭头扭向胸前夹入右腋下，平整地放入缸内，上面用竹架架住，大石块压实，在0度左右的气温下腌12小时即出缸，倒尽肚内的卤水。3、将鸭放入缸内，加入酱油以浸入为度，再放上竹架，用大石块压实，在气温0...嘉兴酱鸭的做法
2024-05-26 07:32:02
提问者: 二十吃垮长沙
酱鸭 配料： 原料：光鸭1只（1.5千克）。调料：红米25克，盐15克，冰糖75克，料酒50克，葱姜20克，八角5只，桂皮5克。 特色： 鲜，香，肥，嫩，咸甜适口。 操作： (1)光鸭剖腹挖去内脏，洗净斩去嘴巴、脚爪，割去鸭膻，放入开水锅中氽一下捞出，再洗净血秽，鸭腹内壁用盐擦匀。 (2)将铁锅放于炉上，加入水1千克，后将红火、葱姜、八角、桂皮用洁布包好，放入锅中，烧至汁呈红色时捞出布包，将鸭子下...武汉久久鸭的做法？
2024-05-26 19:53:27
提问者: Wedding Bus 官方
久久鸭脖配方及制作方法：配方原料：袋装冰冻鸭脖2500克 小米干辣椒200克 麻椒30克 红花椒30克 鲜汤3000克 葱段60克 生姜片40克 盐150克 味精7克 鸡精10克 胡椒粉5克 红曲米30克 料酒50克 冰糖100克 色拉油1000克配方香料：桂皮8克 白扣5克 甘草4克 香菜籽6克 八角10克 陈皮6克 白芷6克 小茴香10克 香叶5克 丁香2克 千里香3克 排草4克 山楂6克 良...修曼扎香水制作方法，也就是香水的配方
2024-05-26 10:33:39
提问者: WSFilmSTudio-小武
藏红花、红檀香、白檀香木、冰片、肉蔻板鸭的做法，板鸭怎么做好吃，板鸭的家常做法
2024-05-26 07:58:54
提问者: 晴川
用料主料冬笋300克板鸭半只辅料青蒜3根调料色拉油少许酱油少许姜适量蒜适量江米酒适量白糖适量小葱2根冬笋焖板鸭的做法1.全部的材料事先准备好：冬笋切片、葱姜、青蒜切段2.板鸭事先要用开水煮5~8分钟3.煮过的板鸭剁小块4.少许油起锅，放入姜葱蒜爆香5.放入冬笋炒出香味6.再倒入板鸭块翻炒7.调味：米酒、糖、少许的酱油（上色用），这里无需放盐，板鸭本身就比较咸了8.放入1碗水，煮开9.将所以材料转入...鸭爪爪干锅的做法
2024-05-26 14:31:20
提问者: 十一?
主料：鸭子 1 只（约650 克）， 配料：甜豆荚 10 克，大葱 1 根，生姜 1 块，干辣椒 6 个 调料：食用油 30 克，香油 1 小匙，酱油 1 大匙，料酒 2 大匙，花椒粉 1 大匙，香醋 1/2大匙，精盐 2 小匙，白糖 1/2小匙，味精 1/2小匙 做法： 1、大葱洗净后纵向剖开，一半切末，一半切段；姜洗净后一半切片，另一半切末；甜豆荚洗净备用； 2、将鸭子宰杀洗净，剁成均匀的小长...干锅鸭爪爪制做方法
2024-05-26 08:51:20
提问者: 霏祥
原 料:鸭掌600克、土豆400克、藕200克、花菜200克、青椒150克、莴笋1根、芹菜200克、洋葱2小个、蒜1小把、老姜1块、豆瓣酱两大勺、黑豆豉20克、卤水、孜然粉、胡椒末。[haochi123.com]特色操 作:1、鸭掌收拾干净后，在掌心后切一刀，目的是断脚筋。2、看脚筋断了没有，如果没断，用小尖马把脚筋挑出来。3、土豆、花菜、藕洗好后，切小块；老姜、洋葱、蒜也切厚。4、青椒和芹菜...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。