主料
鱼
0适量
辅料
辣椒
0适量
姜，葱
0
生抽
0适量
橄榄油
0适量
步骤
1.开水中加入姜丝，油，盐，放入鱼，盖上盖子煮7分钟，取出，放盘子上。
2.姜姜丝，葱丝，辣椒丝，放在鱼上，橄榄油放入锅中，油很热后，淋在鱼上，再加上生抽即可。
小贴士
蒸鱼最要的是火候，不能蒸过头，否则影响鱼肉的口感.
家庭版清蒸鲈鱼怎么做？ 
2024-05-16 21:33:52
提问者: Miss Joan?
买回来鲈鱼后先把鲈鱼肚里黑囊去掉，把鱼身两面划三刀，用料酒和盐胡椒粉拍碎的生姜涂抹鱼全身，适当加点豆粉蛋清，放置15分钟左右后，把水烧开将抹好的鲈鱼肚塞入葱结放入盘中蒸约十分钟后倒入蒸鱼鼓油加葱丝。一盘风味清蒸鲈鱼就做好了。怎么做好吃又好看的清蒸鱼？
2024-05-16 17:59:36
提问者: 格格、
【本期导读】蒸鱼不像红烧担心粘锅，也不用水煮鱼那么切片！买鱼的时候让师傅处理好，回家洗洗，加点调味料，教你用五星级酒店做法，蒸一蒸就很鲜美。1清蒸武昌鱼by 寂寞在跳舞武昌鱼 700克、细香葱 适量、色拉油 适量、食盐 适量、姜 3片、料酒 1汤匙、蒸鱼豉油 2茶匙1、依然老规矩，鱼请商家去除内脏带回，清洗干净2、在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟3、放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右4...清蒸沙巴鱼的做法，清蒸沙巴鱼怎么做好吃，清蒸
2024-05-16 08:02:54
提问者: ?
清蒸沙巴鱼的做法食材主料沙巴鱼200g辅料料酒适量蒸鱼豉油适量生姜适量葱适量步骤1.沙巴鱼柳一块洗净2.生姜切片3.沙巴鱼放入盘中加料酒蒸鱼豉油和生姜片4.上开水锅里蒸八分钟后加入葱花即可清蒸红绸鱼，清蒸红绸鱼怎么做最好吃
2024-05-16 07:03:25
提问者: Seven 7
主料红绸鱼500克辅料酸菜适量葱姜蒜适量干辣椒适量青红椒适量生抽适量老抽适量美极鲜适量鱼露适量胡椒粉适量糖适量味精适量步骤1.鱼选一斤半左右就可以，不要太大。2.因为是清蒸，需要调一个汁子，靠汁子来提味3.香菜切段、葱切片、生姜切片。葱姜蒜是提味必不可少的调味品。红辣椒无需切开。如果喜欢，还可以放一点洋葱提味。4.锅底放油，放入切好的葱姜蒜等，简单翻炒。5.香菜也同时放入翻炒。6.加入...清蒸鱼怎么做？蒸鱼豉油怎么用？
2024-05-16 03:58:37
提问者: 每日热搜
清蒸鱼的重量要控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也可以），再沾少许白酒；将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，这么做既可使鱼味更鲜，又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。清蒸鱼的外形很重要，取大块老姜的最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段切丝后铺在鱼盘上，再把鱼放入盘中，再在鱼身上撒些葱...清蒸斗鲳鱼怎么做最好吃 图解清蒸斗鲳鱼的做法
2024-05-16 15:32:12
提问者: ?小宇宙.?
主料鲳鱼一条 辅料大蒜头适量 姜适量 葱适量 清蒸鲳鱼的做法步骤1. 鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟。2. 再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒。3. 封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。ok刚好鲜嫩。4. 撕去保鲜膜(当心烫到)5. 葱切粒洒在鱼背上，另起锅烧热油，浇在葱花上即可，味道鲜美原汁原叶的大鲳鱼就好了，开吃！！！小贴士1、鲳鱼含有丰富的不...清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单？
2024-05-16 22:27:54
提问者: A蛋糕小妹潺潺涓涓_
做法：1、用料：鲈鱼1条、料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量、生抽1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖少许、食用油适量。2、步骤：准备食材：鲈鱼清理洗净、葱切段、姜切丝；鱼身片几刀，抹上盐和料酒腌制10-15分钟 （鱼肚里塞少许葱白姜丝可提味）；蒸锅加水预热，水烧滚开后再放入鱼大火蒸8分钟左右；蒸鱼的时间可以调料汁：生抽+蒸鱼豉油+糖调匀待用；蒸好的鱼会有部分汤汁，倒掉。把姜丝与葱段平铺在鱼身上；热锅入油烧...清蒸鮸鱼的做法，清蒸鮸鱼怎么做好吃，清蒸鮸鱼的家常
2024-05-16 11:30:03
提问者: 艾米儿??
准备食材 －鮸鱼姜红辣椒芹菜－ 步骤 －1.鱼洗净抹盐摆入盘中，加入姜丝，红辣椒丝，大火蒸熟2.芹菜用开水洗净放蒸熟的鱼上面，锅放油爆一下，淋在鱼上面即可鮸鱼怎么做好吃，清蒸鮸鱼的家常做法
2024-05-16 17:42:24
提问者: 晴川
主料 鮸鱼,:适量 辅料 姜:适量 红辣椒:适量 芹菜:适量 做法步骤1. 鱼洗净抹盐摆入盘中，加入姜丝，红辣椒丝，大火蒸熟2. 芹菜用开水洗净放蒸熟的鱼上面，锅放油爆一下，淋在鱼上面即可词条标签： 食品 生活清蒸鱼怎么做才好吃？
2024-05-16 13:12:30
提问者: W&Z
做清蒸鱼的七大技巧 1.蒸小鱼头：小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟，那美味可口的鱼头羹就做好了。 2.撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。 3.涂抹干粉法：蒸鱼时，先在鱼上...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。