鸡粉和鸡精没有区别，只是叫法上的不同。
鸡粉又名鸡精，是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后；
配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺制作而成的调味品，它以味道鲜美、独特开始逐渐代替味精走进了千家万户。
扩展资料：
食用须知：
从卫生角度讲，鸡粉对人体是无毒无害的，鸡粉在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。
鸡粉可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡粉熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。
但在烹调时，如果加入过多鸡粉，则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。鸡粉在使用中也要注意以下几点：
1、鸡粉中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡粉前加盐要适量。
2、鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入；
3、鸡粉溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知；
4、鸡粉中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。
味精和鸡粉，一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品，一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品，两者一般都可放心食用。
但需掌握的原则是，都不要过量食用，因为大家在享受美味的同时，不能忽视健康，市场中存在执行标准为《咸味食品香精》标准的鸡粉，其规定使用量为所加工食物的总重量的0.1-0.4%，但是大部分都规定为适量或一小匙勺等含糊说法。
参考资料来源：百科-鸡粉
20210311
家乐鸡精与太太乐鸡精有什么区别 
2024-05-23 12:15:01
提问者: 蚂蚁珠宝
以前一直用太太乐鸡精了，感觉不错。但我发现有一种排骨精，品味更好一些，只是再去买时没有了。于是，只用味精，菜盛出来后加。鸡精和鸡鲜精有什么区别？
2024-05-23 12:04:34
提问者: 大桃子
一般来说没有多大区别。凭我个人直觉，鸡精是一个统称，鸡味和鲜精是生产这个调料的公司起的名称而已，但是既然多加了个鲜字，我们就从配料上对比一下首先我们看一下鸡精的配料：鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料。然后我们再看一下鸡鲜精的配料：食用盐，味精...精粉和特精粉的区别
2024-05-23 09:31:22
提问者: Sylvia
筋道不同。精粉适合做面条，特精粉适合做包子馒头。特精粉比精粉价格要高。虫草鸡蛋和普通的鸡蛋有什么区别？
2024-05-23 15:24:40
提问者: 轻鸢大大
您好，虫草鸡蛋相对好一点，因为虫草鸡蛋是在原生态环境下的鸡吃的是野生的青草和野生的虫子所产下的蛋，相比较起来普通的鸡蛋都是喂饲料长大的，多少会含有些激素的。如果您有条件的话还是建议买虫草鸡蛋，不过要学会怎么区分，还有要了解是不是正规养殖场的，以防上当受骗，因为越好的东西越有人作假。希望能帮到您！虫草鸡蛋和普通的鸡蛋有什么区别
2024-05-23 21:38:27
提问者: JoLee❤️
一、从营养价值上，鸡吃的食物不一样，蛋的营养价值是不一样的1、土鸡蛋吃的食物没有任何任何抗生素和激素，都是纯天然的，所以它的蛋营养价值及其高，含有大量的维生素、矿物质、高蛋白质、脂肪酸含量高等，故口感也非常好。只是鸡的品种不一样，在饲养上、营养上都是差不多。2、普通蛋就是人工饲养的鸡下的蛋，这种鸡就是人们所说的肉鸡。有专业的人用专用的鸡饲料来饲养，饲料里添加有配料，如：骨粉、激素等。这种鸡蛋跟土鸡...杏鲍菇和鸡腿菇的区别？？？
2024-05-23 21:24:35
提问者: 心心的❤❤
杏鲍菇和鸡腿菇常常叫混了，其实看看菌盖就知道了，杏鲍菇的菌盖一般是灰色，鸡腿菇整个都是白色。常见的杏鲍菇上下一样粗细，杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感；鸡腿菇的菌盖是包被状，形如鸡腿，上粗下细。有的杏鲍菇长的上小下大，就是这常常和鸡腿菇弄混，在一起后从外表看的确不容易一下分清楚。不过，两种菇都很鲜美，可以炒，可以做汤。就算是买错了，也不影响做菜的味道鸡血石和红花石的区别？
2024-05-23 03:59:50
提问者: LllLxxxYy
鸡血石和红花石的区别为：产地不同、成分不同、硬度不同。一、产地不同1、鸡血石：**最早在浙江昌化发现玉岩山鸡血石。后来又发现了**赤峰市巴林右旗的巴林鸡血石。20世纪90年代又在贵州、陕西、甘肃、四川、湖南、云南’、**等地发现了鸡血石。2、红花石：产于山东省平邑县东部的龙顶山、大笋山和东南部的箕子山一带。二、成分不同1、鸡血石：是辰砂条带的地开石，含有辰砂（朱砂）、石英、玉髓35%-45%。磁铁...如何区别真的鸡蛋和人造鸡蛋？
2024-05-23 06:10:14
提问者: 麦龙
1、颜色上的区别鸡蛋的蛋壳颜色会比较暗淡，之所以这样是因为真鸡蛋的蛋壳上覆有一层像霜一样的粉末，只是不明显罢了。而假鸡蛋的蛋壳会含有一定量的石膏粉，所以看起来会比真鸡蛋要亮堂一些。2、味道上的区别真鸡蛋有鸡蛋的腥味，而假鸡蛋是一定没有的。真鸡蛋煮熟后，一捏蛋黄蛋黄便会被捏成粉末状，而假鸡蛋里面因为有轻微的化学物质，所以煮熟后会有胶质感，捏起来会比较有弹性。3、形态上的区别煎鸡蛋时，真鸡蛋你不搅动的...太太乐鲜鸡汁和鸡粉区别
2024-05-23 15:07:09
提问者: ?于大宝?
一个液态，一个固态颗粒。 补充： 鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺制作而成的调味品，它以味道鲜美、独特开始逐渐代替味精走进了千家万户。一根鸡腿和一只鸡腿有什么区别？
2024-05-23 01:26:01
提问者: 日照海洋公园
叫法不一样罢了特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。