2勺酱油，一茶匙白糖，几滴香油，适量的清水混合拌匀即可。
下面介绍清蒸鲈鱼的做法供参考，首先准备材料：鲈鱼：1条、大葱白：1根、姜：适量、大蒜：2瓣、白糖：1茶匙、料酒：1大勺、香油：适量、植物油：2大勺、酱油：2勺。
1、鲈鱼去鳞，去腮，去内脏反复清洗干净，然后在鱼身上倾斜片出花刀。
2、用少许盐涂抹鱼全身，然后倒入料酒，撒上葱丝，姜片腌制一小时入味。
3、大葱白切细丝，放入凉水中浸泡一会，然后捞出来沥干水分备用。
4、姜切细丝，红椒切丝，大蒜切片。
5、2勺酱油，一茶匙白糖，几滴香油，适量的清水混合拌匀备用。
6、腌好的鱼连同腌料一同放入蒸锅，然后大火煮开，蒸10分钟左右。
7、蒸好后拿掉葱姜和腌料汤，重新铺上葱姜蒜，红椒丝，再倒入调好的汤汁。
8、最后淋上热油，即可盛出享用。
20210311
清蒸鲈鱼，在饭店卖多少钱 
2024-05-15 08:43:19
提问者: 段瑞奇
一般的48!档次高的就贵清蒸鲈鱼一般蒸多久最好？？
2024-05-15 14:11:46
提问者: ?小曟曟?
鲈鱼鲜的话，蒸的时间要短点，一般12分钟就好可以了。清蒸鲈鱼的做法：1、鲈鱼一条，内脏一律不要，洗净装盘待用。2、在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝。3、下锅蒸。4、大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看，如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了，如果火候过了鱼肉则很老，反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。5、蒸出锅后，在鱼身上浇上蒸鱼豉油(一般超市有卖)，再撒上葱丝6、上油锅，...清蒸鲈鱼，在饭店卖多少钱
2024-05-15 11:20:33
提问者: 叶子
一般是卖45的，小孩和女人吃最好了，很有营养的。清蒸鲈鱼，早上把鲈鱼杀了，晚上才弄，会不会变质？
2024-05-15 08:38:34
提问者: 时艳艳～
室温条件下放置，一般不会变质。放在急冻室，这样的做法是可行的。鱼虾类常用保鲜办法为：冷冻保鲜，详情如下：1、新鲜的鱼、虾、贝类可储存在密封食物袋或塑料盒，铺上冰块，放入冰箱。虾和贝类可保鲜3—4天，鱼可保存5—7天。2、鲜活贝类在冷藏室中(1—3摄氏度)可保持鲜活7—10天。3、贝类、螃蟹和鱼可放入保鲜盒，在加水冷冻(约零下18摄氏度)，储存时间可达4—6个月。烹调需要解冻时，可放入冰箱冷藏室一夜...买海鲈鱼还是买河鲈鱼清蒸
2024-05-15 03:19:31
提问者: ?
鲈鱼分为河鲈和海鲈，也就是淡水鲈鱼和海水鲈鱼，现在河鲈18元左右一斤，河鲈头大扁平，黄褐色，身上有黑色条纹。海鲈15元左右一斤，下颌长于上颌，腹部白色，背部有小黑斑点。反正不是卖鱼的，分不太清，哪个便宜我就买哪个。一日去早市买了一条一斤多的海鲈鱼，17元钱，自己在家做的，加上调料也就20来元，吃得挺好。造型美观，非常入味，鲜美嫩爽，最关键的是刺少，小爷很喜欢。如法炮制周末给老爸老妈也蒸了一条，反映...饭店常说的高汤怎么做？
2024-05-15 12:30:02
提问者: Kobe bryant
高汤里是有很多东西的，鸡，猪肘，五花，火腿，筒骨，鸡爪等等，这个是很费时费料的，一般一锅汤要熬三天左右，熬好后是放到冻库里冷冻的，用时再拿出来，用多少拿多少。熬一次可以用很久的，熬出的第一锅是高汤，之后将汤倒出，再加水熬，这样出来的就是二锅汤，也有叫是上汤的。介绍几张高汤的制作方法:猪骨高汤：猪骨高汤制作方法，将猪骨棒骨、脊骨洗干净斩大块，入滚水锅中氽汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中，加葱段...清蒸骨鱼怎么做好吃，清蒸骨鱼的家常做法
2024-05-15 13:15:57
提问者: 娜子
食材骨鱼1条葱5根姜3片制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1，备葱和姜2，放入葱头垫底 加入花生油和少许盐鸡精淹一下3，葱切小段，姜拍碎，放入少许鸡精做酱用4，水烧开后放锅蒸5，五分钟后取出6，烧油7，把热油浇到备好的葱姜碗8，倒入酱油，酱就算完成了9，把酱浇到蒸好的鱼上面，香飘飘的鱼便大功告成了清蒸鮸鱼块的做法，清蒸鮸鱼块怎么做好吃，清蒸
2024-05-15 00:34:01
提问者: 腿儿叔（长腿叔叔）
步骤1.将鮸鱼块清洗干净，装入碟中2.加精盐加白糖3.加生抽4.加老酒5.加姜丝与蒜片，将碟子移入电饭锅中，按煮饭键，等跳键时米饭熟了，鮸鱼块也就熟了6.取掉姜丝与蒜片，摆上枸杞做点缀，留在锅中焖五分钟左右取出即可清蒸鲈鱼用什么海鲈鱼还是淡水鲈鱼
2024-05-15 13:44:32
提问者: 程程呀
鲈鱼分为河鲈和海鲈，也就是淡水鲈鱼和海水鲈鱼，现在河鲈18元左右一斤，河鲈头大扁平，黄褐色，身上有黑色条纹。海鲈15元左右一斤，下颌长于上颌，腹部白色，背部有小黑斑点。反正不是卖鱼的，分不太清，哪个便宜我就买哪个。一日去早市买了一条一斤多的海鲈鱼，17元钱，自己在家做的，加上调料也就20来元，吃得挺好。造型美观，非常入味，鲜美嫩爽，最关键的是刺少，小爷很喜欢。如法炮制周末给老爸老妈也蒸了一条，反映...凉拌菜的汤汁怎么调配
2024-05-15 07:17:47
提问者: 李笑话*
凉拌菜的汤汁怎么调材料原料：鲤鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐。做法【原料准备】将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一厘米厚改成三角型，下油锅炸成豆腐泡（金黄色飘起），五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。【入锅操作】1、将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒，炸微煳捞出...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。