主料：
海鲈鱼一条（约2斤），调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁（因我家中鲜姜被吃光，故用了姜粉）、植物油二两，少许盐。
做法：
1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。
2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。我家锅小，为了将这条鱼煎整，可真费劲了！
3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。
4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了
20210311
冷冻的鲅鱼怎么做好吃？ 
2024-05-14 20:51:39
提问者: 百变大表姐
冷冻的鲅鱼非常常见的，但是即便是冷冻的也不见得品质就不好，在挑选的时候注意一下就会很容易挑选到新鲜的鲅鱼。鲅鱼因为刺少肉厚，我非常喜欢。但是因为是海鱼，腥味教重，有些做**凸显腥味不太容易让对腥味敏感的人接受，而有些做法就能在一定程度上掩盖腥味，让鲅鱼也非常受人喜欢。在家庭制作中，将冷冻的鲅鱼常温解冻后就可以制作了。我最喜欢干炸和红烧的做法，还有最最爱的鲅鱼饺子，在这里也把处理鱼腥味的小技巧，分享...冷冻的小鱿鱼怎么吃才好吃啊?
2024-05-14 12:54:09
提问者: 正月初九?
解冻后炒着吃辣炒孜然鱿鱼1.新鲜鱿鱼洗净,特别是鱿鱼抓里的一个个的小揪揪,一定要一个一个的洗出来,虽然麻烦,但是最干净的做法.2.将鱿鱼切成大小合适的片,放入热水中焯一下,马上捞出来,这样炒出来不会有太多的水,3.锅中倒入适量油,稍多一点没关系,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼炒,放一点点的白醋和料酒,然后放孜然继续炒,最后放入蒜蓉辣酱,放入辣酱后不要炒太长时间,否则容易出苦...冻鸡怎么做好吃
2024-05-14 02:25:56
提问者: 唯二视频
放入冷水解冻，注意不断换冷水，因为水温会不断下降，影响解冻效率金钟冻鸡~~~~火鸡胸脯肉250克 盐5克 胡椒粉1克 料酒10克 大葱15克 姜10克 1. 先洗净火鸡胸肉，放入锅内；2. 姜、香菇、盐、胡椒粉、料酒与高汤煮半小时；3. 火鸡胸肉取出，撕破成丝；4. 姜、葱取出加入洋菜煮溶；5. 将蛋煮熟，去壳；6. 番茄洗净后和火腿均切成片；7. 香菇洗净，切片；8. 取一模型，香菜平铺最底层，...攀鲈鱼吃什么？怎么养？
2024-05-14 06:38:29
提问者: She's Flower?她的花
于面皮要揉到什么程度总是搞不清楚，这次翻了基本书，各有说辞，而且有都是权威的书，还是不知道呵呵！不过学到了其它知识。《专业烘培》上说要揉到表面光滑，但无需过度揉搓。冷冻龙利鱼怎么做好吃
2024-05-14 02:28:37
提问者: 再现江湖
冷冻龙利鱼的做法：香煎龙利鱼材料：龙利鱼(冰冻)，青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖。做法1.材料：龙利鱼(冰冻)，青红椒2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅)4.青红椒切块5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香6.下入鱼块小火煎。(鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一...冷冻过的鱼怎么做好吃
2024-05-14 05:33:28
提问者: 小忆的演员梦想
活鱼清蒸吃鲜，死鱼最好红烧冷冻久了的河鱼怎么做能好吃
2024-05-14 20:50:38
提问者: YG光谷莹莹
做法有很多种，下面介绍其中一种做法：材料：淡水鱼肉400克，剁椒50克，适量的生姜片、蒜头片、葱花。做法1． 淡水鱼肉洗净切成1公分厚的断备用。2． 将淡水鱼肉装盘，放入剁椒适量的生姜片、蒜头片、盐、味精、胡椒粉、黄酒、白糖、食油腌制30分钟。3． 锅内放入适量的水，开大火烧煮。4． 水开后放入腌制好的淡水鱼肉隔水蒸12分钟即可，取出后撒上葱花。冷冻鱿鱼怎么做好吃
2024-05-14 04:46:21
提问者: 丁淑敏.
材料鱿鱼1斤，青椒适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，红椒适量做法1.将鱿鱼洗净，环切，然后焯水待用。2.辣椒切块。3.起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼爆香。4.下辣椒炒至断青，用生抽，盐，鸡精调味就好了。攀鲈鱼吃法
2024-05-14 07:50:23
提问者: ? 房小鑫 ?
攀鲈鱼吃法如下：准备材料：攀鲈鱼2条、葱姜蒜适量、生抽1勺、料酒1勺、白砂糖3g、盐依个人口味、花椒几粒、 八角1个、熟芝麻1g 制作步骤：1、首先将去洗干净，去鱼鳞，鱼鳃，鱼内脏，洗干净备用。2、用刀在鱼背上划3刀。3、将洗干净的鱼放在鱼盘里，撒上盐。4、加入料酒，和生抽。使两条鱼均匀的粘上腌料，腌制15分钟。5、平底不粘锅中加入油，加入香料炒香。6、再把腌制好的鱼放进锅里，中火将鱼煎至两面微黄...冰冻大黄鱼怎么做好吃
2024-05-14 11:41:27
提问者: 我的奇妙男友
红烧黄鱼主料黄鱼一条（约250克） 生姜一块葱1棵 辅料生抽1.5汤匙白糖1/4汤匙盐适量 料酒适量红烧黄鱼的做法步骤1. 黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟；2. 热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄；3. 黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干；4...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。