klaus fritsch:如何炮制全球最贵的牛排

胭脂蜜儿 2024-05-24 00:22:21
最佳回答
最开始生意很差,就像那个冬天一样冷清。可没想到春天一到,莫尔顿牛排就迎来意想不到的生机,客流不断。我们完全没有做广告,都是口口相传的。klaus fritsch解释道。很快,莫尔顿牛排成了当地最受欢迎的牛排店,并逐渐成为名人明星趋之若鹜的餐厅。
klaus fritsch目前在莫尔顿集团除预算及财务规划外,亦负责为新餐厅挑选地点,并监督培训工作及质量控制事宜。他这样告诉我:莫尔顿选址最重要的一点是看周围的环境和区域,有很多的五星级酒店,高端的住宅区等等。事实上,我8年前就开始留意上海了,klaus fritsch继续说,当我行走在外滩的时候,我被那一带深深吸引,那时候我看中了和平饭店,但最后因为各种原因比如室内改造没能成功,于是,等了8年,终于在这里开了****第一家莫尔顿牛排。而他选国金中心商场,无疑看中的是周围有很多高科技和金融产业和资源,显然是这里的高端消费潜力吸引了他。
你必须适应莫尔顿牛排的口味
当我还在等待klaus fritsch的时候,便开始观察餐厅的设计。他出现的时候,我正对着桌上可爱的小猪油灯发呆,心想:在其他的餐厅,是不是也有这样的小玩意。后来一问,果然是,包括桌椅、餐刀,在全球都是一致的。
至于餐厅整体的装潢,延续的是世界各地莫尔顿餐厅的一贯风格,采用深色的木材、柔和的灯光、纯白的餐桌布置。餐厅标志性的开放厨房、墙壁上悬挂的leroy neiman 系列画作,但其中出现的老上海照片还是凸显了这里的独一无二,当然,与众不同的,还有露台外一览无遗的东方明珠,以及隐隐可见的外滩。
上海这家也为雪茄和葡萄酒行家特设了两个贵宾房,并特设私人酒柜,供贵宾们从莫尔顿的酒窖中精选上好的葡萄酒,贴上私人标签,存放其中。
不过,最重要的一点是,莫尔顿的牛排不会因为各个地方的口味不同而做相应的调整,它有全球统一标准,只要你去任何一家莫尔顿餐厅,口味都是一样的,都是原汁原味的美国高级牛排。
我看到餐厅入口处的墙壁上挂满了曾光临过莫尔顿的名人。在里面,既可以看到美国前**老布什、克林顿,更多的是好莱坞的大牌明星和体育明星,整整覆盖了一面墙。我笑着对klaus fritsch说这些人以后来上海又有新的根据地。他点点头:我想很快这些照片都会换成名人和明星在这家店的留影。
像朋友一样和老布什吃饭
klaus fritsch是个经历极其丰富的人。他出生于德国,并 20210311
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