雪蛤怎么吃最有营养

超， 2024-05-21 16:15:20

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雪蛤这样吃最有营养：
一、冰糖荸荠雪蛤羹
　　配方：荸荠100克雪蛤膏10克姜片2片冰糖20克
　　制作：
　　1.把荸荠洗净，去皮，切碎;雪蛤膏用温水发透、发胀，洗净;冰糖打碎，待用。
　　2.把发好的雪蛤膏放入炖盅内，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味，沥干水份。
　　3.把荸荠、雪蛤膏同放炖盅内，加清水200毫升，放入冰糖，文火煎煮60分钟即成。
　　功效：补虚损，利湿热，解热毒。
　　二、木瓜炖雪蛤[甜食]
材料：雪蛤膏10克冰糖250克木瓜一个约500克冰糖50克清水适量
　　做法：
　　1. 将雪蛤膏盛在大碗里，先用70℃温水浸泡2个小时后换水，连续2次。再漂洗拣去残余杂质，捞干放进碗中，加入冰糖、清水20克，放进蒸笼约炊60分钟，取出滤干待用。
　　2.木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，去掉瓜籽放入炖盅内。
　　3. 把炒鼎放清水将冰糖煮滚至全部溶化，舀去掉汤面浮沫，然后把已蒸好雪蛤膏煲放入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖两小时即可。功效：润肤养颜清甜醇滑瓜味郁香。
　　三、椰青黑豆炖雪蛤膏
　　材料：嫩椰1个黑豆20克莲子 20克雪蛤膏10克红枣3粒姜2片糖适量
　　做法：
　　1. 用将雪蛤膏在清水浸5小时，洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。
　　2.黑豆和莲子洗干净。
　　3.红枣去核洗干净。
　　4. 把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。
　　5.把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。
　　四、雪蛤莲子红枣鸡汤〔咸食〕
　材料：雪蛤膏10克莲子70克去核红枣12颗小鸡1只姜4片盐适量
　　制作：
　　1.鸡去除内脏，洗净，切半，氽烫，备用。
　　2.雪蛤膏用清水浸至膨胀，挑净污垢，洗净，氽烫。
　　3.红枣及莲子洗净。
　　4.将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用。
　　功效：小鸡补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰。
　　此汤饮对养颜、润肤有显著的功效。
雪蛤的作用：

　1、对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。
　　2、提高人体免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。
　　3、对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
　　4、可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。
　　5、抗疲劳，提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。
　　6、抗衰老：其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素(a、b、c、d、e)和矿物质，对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。
　　7、美容养颜：雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。 20210311

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雪蛤怎么吃最有营养

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