鬼虾是什么虾

甜儿 2024-05-16 06:55:08
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鬼虾是斑节虾。俗称:黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾、牛形对虾。联合国粮农组织通称:大虎虾。在广东一带,最常见是褐色的九节虾,被广东人叫作鬼虾。九节虾,多见于福建以南地区,尤其是广东人爱吃的海鲜之一,其真身是虎斑虾。很多人说,九节虾十分有节气。上水后,它会吐出分泌物,令自己死亡,让喜欢尝鲜的人不得染指,颇有"宁为玉碎,不为瓦全"的英勇壮烈。扩展资料:
九节虾名字的由来,并非因为它的节气,而是由于虾身上有一深一浅的横向纹路,煮熟后有明显的九节白色花纹,故得其名。除了外形靓丽,九节虾的个头也不小,加上肉质清爽且富于弹性,因而备受欢迎。为了尽得其味,人们也使出了浑身解数。虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾类的补益作用和**用价值均较高。我国南方沿海可以养两茬。该虾生长快,适应性强,食性杂,对饵料蛋白质含量要求较低(仅35%左右),能够耐受的盐度和温度范围广。 20210311
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