河螃蟹和海螃蟹哪个好吃?

阿盐小哥哥 2024-05-17 03:52:40
最佳回答
河蟹和海蟹,它们都非常鲜美,而且各自有各自的特点。每个人的偏好不同,就我个人来说,我更加推荐吃河蟹。先来说说河蟹的优势吧!河蟹的学名是中华绒螯蟹,也就是我们俗称的大闸蟹。大闸蟹的特点,就是它有一对大大的蟹螯,上面布满了绒毛,我们在辨别的时候,只要认清这对“绒螯”就行了。大闸蟹最大的优势,就是它的蟹黄蟹膏,这也是它的精华所在,这是其他蟹类都无法比拟的。金秋时节,蒸一盘红彤彤的大闸蟹上桌。母蟹的蟹黄色泽橙红,大块大块镶嵌在蟹身里,散发着浓浓的鲜香味。蟹黄油润鲜香,吃在嘴里有明显的颗粒感,非常过瘾。公蟹的蟹膏也不逊色,半透明的蟹膏是凝胶状的,颤颤巍巍暴露在空气中,吃起来黏腻绵密,肥而不腻,浓香可口。大闸蟹的蟹黄蟹膏,可谓是独一无二的天赐美味。前不久热映的美食记录片《风味人间》里,就介绍过一种名为“秃黄油”的美食,让无数吃货对着屏幕流口水。“秃黄油”就是用大闸蟹的蟹黄蟹膏熬制而成的,拌上一碗热腾腾的米饭,简直不能更满足!大闸蟹还有一个优势,就是它的蟹肉口感。大闸蟹的蟹肉,颜色莹白,吃起来紧实而有弹性,特别是蟹螯里的肉,丝缕纤长,细腻甘美,非常好吃。在这一点上,海蟹的蟹肉稍显松散,吃在嘴里有点“沙沙”的感觉,口感不如大闸蟹那么q弹。另外,大闸蟹是河蟹,它的腥味也要比海蟹淡一些,吃起来更加芳香淡雅。说完了河蟹,再来说说海蟹。海蟹也是有自己的优势的,主要在以下两点:
个头。海蟹的个头一般都是比较大的,一只五两的大闸蟹,已经算是“大块头”了,但海蟹则能轻松长到八、九两。一顿饭炒上一只海蟹,都够一家人一起吃了。从这一点上来看,海蟹无疑优于大闸蟹。价格。大闸蟹是比较昂贵的,更不要提大闸蟹中的“贵族”—阳澄湖大闸蟹了。大闸蟹的价格高,有很多原因,比如内陆湖区养殖面积有限、养殖成本及饵料成本、活蟹的运输成本等等。而海蟹则要“亲民”多了,花上二三十元,就能买上一只一斤半的梭子蟹,同等价格下,可能只能买到两只三两重的大闸蟹,差距还是比较明显的。总结来说,光看蟹本身的味道与口感,河蟹要胜于海蟹。从性价比角度来看呢,选择海蟹更加实惠一点。其实,河蟹海蟹都很好吃,而且各有各的特色。秋天不吃它们,实在是一种遗憾! 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 梭子蟹和大闸蟹那个好吃???两种螃蟹的价格呢????
    • 2024-05-17 12:41:30
    • 提问者: 杨十三
    梭子蟹是海蟹,大闸蟹是湖蟹,两种螃蟹口味略有不同,我个人比较喜欢梭子蟹
  • 一般以个螃蟹礼盒里有及只螃蟹?
    • 2024-05-17 00:18:30
    • 提问者: ?菻小T
    10只
  • 山螃蟹和大闸蟹河蟹哪一种价值高,价格高?
    • 2024-05-17 07:42:12
    • 提问者: 月半伦的小迷弟?
    大闸蟹有毛的营养观,现在都是养殖的,有的像青蟹还人工注射**物变成蟹黄。什么东西基本都是野生的价值高。
  • 会吃螃蟹的鱼是什么鱼什么鱼会吃螃蟹的呢
    • 2024-05-17 07:58:10
    • 提问者: 贵州-正安爱相随文化传媒~李红玉
    根据陈述   可能是    蟹虎鱼     学名  塘鳢科       eleotridae      乌塘鳢属      bostrychus    鱼类下图为     中华乌塘鳢     bostrychus sinens** ,  俗称   **塘鳢、乌鱼、文鱼、土鱼、蟹虎   体延长,前部圆筒形,后部侧扁,头颇宽,略平扁。口宽大,前位,前鼻孔具细长鼻管,悬垂于上唇上。上下颌等长,两颌齿细小...
  • 螃蟹哪里最好吃?
    • 2024-05-17 01:02:28
    • 提问者: 酒精中毒的赵先生
    螃蟹应该是钳子和后盖比较好,螃蟹味道鲜美但是不能多吃
  • 海螃蟹如何烧好吃?
    • 2024-05-17 11:31:06
    • 提问者: ~Camille~
    最简单的还是用水煮姜葱螃蟹 原料: 螃蟹1000克,盐2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,葱2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克,香醋2.5克,蚝油25克。 做法: ①螃蟹去壳洗净,改刀成块;取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用; ②将螃蟹下入旺油锅,稍炸出锅。锅留底油,下葱白段爆香,加入螃蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀...
  • 吃螃蟹的好处
    • 2024-05-17 01:16:03
    • 提问者: 重庆美食测评
    螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素a,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有益处。螃蟹中还含有大量的硒元素,能提高人体的免疫力。每100克螃蟹有以下营养成分:能量103千卡,蛋白质17.5克,脂肪2.6克,碳水化合物2.3克,胆固醇267毫克,维生素a389微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.28毫克,烟酸1.7毫克,维生素e6.0...
  • 缅甸螃蟹是海蟹还是河蟹有毒吗
    • 2024-05-17 07:22:46
    • 提问者: 虎牙妹啊
    你好,这个螃蟹可以食用,不会有毒,放心吧缅甸螃蟹既非河蟹,也不是海蟹,而是生活在淡水和海水的交会处。
  • 螃蟹吃饲料吗?
    • 2024-05-17 14:13:12
    • 提问者: 白厅长的叨叨
    蟹是偏食动物性饵料的杂食性动物。在饵料投喂上,严格实行“四定四看”的科学投饵方法,掌握“前期精、中间青、荤素搭配”的原则。早晚各投喂1次,日投喂量一般占河蟹体重的3—4%,并以1—2小时内吃完为宜。在放养初期,以动物性饵料为主,主要品种是新鲜活小鱼、螺蚌肉等,以后逐步增加投喂植物性的精饲料量,如小麦、玉米、豆粕等,高温季节,不投动物性饵料,少投植物性精饵,多投青粗饲料,如水草、南瓜、马铃薯等,进入...
  • 野生螃蟹、生态螃蟹、养殖螃蟹的明显区别是什么?
    • 2024-05-17 03:52:40
    • 提问者: ?啊梦
    蟹是偏食动物性饵料的杂食性动物。在饵料投喂上,严格实行“四定四看”的科学投饵方法,掌握“前期精、中间青、荤素搭配”的原则。早晚各投喂1次,日投喂量一般占河蟹体重的3—4%,并以1—2小时内吃完为宜。在放养初期,以动物性饵料为主,主要品种是新鲜活小鱼、螺蚌肉等,以后逐步增加投喂植物性的精饲料量,如小麦、玉米、豆粕等,高温季节,不投动物性饵料,少投植物性精饵,多投青粗饲料,如水草、南瓜、马铃薯等,进入...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。