一碗牛肉面的成本是多少钱?

烟台大悦城 2024-04-29 09:22:36
最佳回答
以前排档一对夫妻客人来我店吃饭点菜,女的问一条罗非鱼红烧多少钱,我说10元,她说这条鱼去市场买是5元,你卖太贵了。我说对了,市场我去买是5元,如果你现在跟我买回去煮,我6元7元一条都可以卖给你。问题是你在这里不用动手坐着吃,我还要帮你煮熟,还要油盐酱醋等佐料,还要煤气人工,还要房租水电,你难道认为我五块买来6块卖给你吗?我都不用本钱还亏本白帮你做饭啊。他老公说她不要啰嗦了,人家也要赚一点。所以去吃饭,一般只知道他吃的这份东西在市场的成本,以为饭店赚大了,他没有想到,饭店要房租,水电,煤气,管理费,税费,折旧,员工,佐料,损耗等等,尤其是损耗外人是不知道的,比如卖海鲜,生鲜活鱼,以及各种食材要鲜,一旦死了或不鲜了,要么自己吃,要么丢了。另外是折旧也是很大,桌椅餐具电器设备等损坏补充维修装修等等。象上面写的,如果一碗牛肉成本是五块,卖八块,那三块为毛利,用这毛利除去我上面罗列的一大堆,可以说没有什么赚了。除非这个店特别爆满,但是真正能特爆,还是地点人流关键。所以,以我看牛肉面的成本和销售,一般来说要翻倍,就是说成本4块卖8块,如果5块成本,卖10块。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 一碗牛肉汤挣多少钱?
    • 2024-04-29 20:40:17
    • 提问者: 刘 敏
    首先计算牛肉从生到熟的变化,一斤生牛肉煮熟后变成七两左右熟牛肉,也就是出成率为百分之七十。一斤生牛腩肉约28元一斤,一斤熟牛腩就是40元。依据小笨牛牛肉汤饭牛腩比例,一份100克,折合金额为成本8元钱。搭配牛肉酱一份,牛骨汤一碗,米饭一碗,咸菜一碟,一份牛肉汤饭综合食材成本在12元以上。
  • 北京一碗牛肉面多少钱?
    • 2024-04-29 21:48:38
    • 提问者: 奇歌✨
    前几天才吃的,大约20块钱左右一碗。众所周知,北京的消费是比较高的,同样的一碗牛肉面在不同的城市价格也不一样,其次就是牛肉面也有好几种的搭配法,比如你要的牛肉面里加了狮子头,比如他要的牛肉面里加了荷包蛋,所以一碗牛肉面的价格也是不固定,前提是看你怎么个吃法。同样的牛肉面在不同的饭店可能价格也会有点落差,因为北京市区和北京郊区的位置不一样,也会出现一定的价格落差。
  • 李先生牛肉面卖到了二十元左右一碗,每碗的成本大约多少钱?原因是什么?
    • 2024-04-29 14:51:03
    • 提问者: 重庆美食测评
    李先生牛肉面之前叫“美国加州牛肉面大王”,之后改名叫“李先生”。再回过头说牛肉面,北京一碗24元左右那么成本要多少?按着倒推法,市场餐饮成本毛利半对半的基本法则,一碗牛肉面的材料,牛肉、肉汤和面条合到12元,毛利12元包括人工、房租、水电等所有开支,营运得当,会有个一半的纯利,一碗面会挣到6块钱。当然要凭着流量支撑,流量又靠着质量和服务支撑,这就形成面店的生态环境,也可以理解为压力。做好了有钱赚,...
  • 一碗兰州牛肉面的成本是多少钱?
    • 2024-04-29 01:51:33
    • 提问者: 小娱儿娱乐
    这个是无法准确说出来的,要看商家是怎么做生意的。一碗好的牛肉面,汤是用牛骨熬汤的,但大多数店家都是用水直接勾兑的。煮肉和汤的大料也占了成本的一大块。最后兑汤还是需要料粉的,像盐味精鸡精这些可以忽略不计。一般来说面在一元以内,汤在五毛到一元之间,辣椒油,萝卜,香菜,调味品这些都无法量化,牛肉就要看店家放多少了,除了肉以外其他基本成本在三元以内,熟牛肉按照现在的生牛肉价格每斤应该是六十块钱左右,这要看...
  • 美国加州牛肉面都多少钱一碗
    • 2024-04-29 16:06:28
    • 提问者: YuD.
    你要去旅游?多准备钱就行了
  • 统一老坛酸菜牛肉面一包成本多少钱
    • 2024-04-29 19:29:59
    • 提问者: 小鹏
    问到具体的产品且是知名产品,你想要知道他的成本,比登天还难啊。我想只有统一老坛酸菜牛肉面的老总与财务总监才会知道吧,你去问下他们两个人吧。
  • 做一碗油泼面的成本是多少
    • 2024-04-29 14:06:59
    • 提问者: 懒羊羊✨
    首先你要有面、油、辣椒、鸡蛋、葱花、蒜、肉;自己吃的话,不需要考虑房租、人力等。外面吃一碗大概价格为10元不到。成本大概控制在3元内。
  • 常熟的羊肉面多少钱一碗?
    • 2024-04-29 22:34:28
    • 提问者: OJ-ray
    15块左右
  • 这样一碗牛肉粉的成本多少钱?
    • 2024-04-29 04:45:51
    • 提问者: 大欢大喜盛小妹!
    看你怎么算了,光说这碗东西也就是5块钱的事儿,算上煤气,水电,人工成本,租金,就差不多得20了
  • 养殖一头**的成本要多少?
    • 2024-04-29 11:07:47
    • 提问者: 官lJ
    养殖一头**平均一天的草料在12斤,精料6-7斤,折价10元左右。我养牛多年了,咱们可以详细聊聊。
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。