豌豆淀粉的做法大全,豌豆淀粉怎么做好吃

Value me 2024-05-21 15:10:35
最佳回答
食材用料:
青辣椒少许
清水450g
豌豆淀粉50克
红辣椒少许
大蒜少许
生抽1勺
番茄酱半勺相克食物
醋半勺相克食物
香油半勺
熟芝麻少许
美味鲜酱油半勺
辣油随自己口味
菜谱做法:
1.100清水与50克豌豆淀粉一起,化开调匀成豌豆粉水(要充分的搅拌均匀)
2.350克水加入锅中,大火烧开
3.水开后,将调好的豌豆淀粉水慢慢的倒入锅中,边倒边用勺子在锅中快速的搅拌,待豌豆淀粉水倒完后,还要继续搅拌,一直煮到豌豆淀粉糊糊出现泡泡,呈现透明色后关火
4.把煮的的凉粉倒入容器中,静置放凉
5.待凉粉冷却后,盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时以上
6.冷藏好的凉粉从容器中倒扣出
7.用刨子刨有丝,刨的时候稍稍用力压着刨子,这样刨出来的凉粉丝会更成形
8.刨好的凉粉丝装入盘中
9.青椒,红椒,大蒜切小丁
10.放在凉粉丝上
11.生抽,美味鲜酱油,醋,香油,辣油,番茄酱和一勺白开水一起拌匀,并淋于凉粉丝上
12.最后均匀的撒上熟芝麻,拌匀后即可享用 20210311
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