地皮菜是什么菜?它有什么营养?

山本情感课堂 2024-05-11 17:11:44
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地皮菜是一种藻类。它比木耳更加薄,柔软,透明。在夏秋的雨季后,树林,草丛,草原,森林中多能看到地皮菜的身影。在我国的北方地区,山区,高原的河滩砂石地活着是荒郊野岭中,夏秋季节阴雨过了以后,你就会看到一簇簇,一朵朵黑里透绿铜钱般大小的地皮菜从草根里面长出来,软软的铺在地面上,这个时间点便是地皮菜采摘的最好时机,采回来以后新鲜的地皮菜要及时的洗干净,晾干,保存,它也像木耳一样可以随泡随吃,有一点告诉大家,回来洗的后要多洗几遍,不容易弄干净,这就是买的时候为什么不便宜的答案了。地皮菜富含多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,有资料显示,铁的含量要比木耳高2倍,是一种比较理想的补铁养血的食品,而且,除了丰富的营养,地皮菜的味道还是非常不错的,因为它的口感像木耳,但是它比木耳更嫩,润滑而不腻,给人以爽口舒适的感觉。地皮菜是多数球形的单细胞串联而成,没有根也没有叶,墨绿色的珠状,外皮有透明的胶质物,集成片状,个木耳很相似。地皮菜喜欢生长在潮湿的土壤表面,或者是混杂在杂草的基部的茎叶之间、大树的基部以及苔藓植物群中,通常是出现在夏季雨后的树林或者是草丛中。它的吃法多样,可以和鸡蛋一起炒,用开水焯一下可以凉拌,能和豆腐一起炖,但我认为最好吃的是地皮菜,鸡蛋,再放几根韭菜做包子,美到爆。另外地皮菜还有**用价值,能够清热明目。有的地方叫地耳,地衣,地木耳,地软儿,我们老家叫地软,你们都叫什么名字?地软图片是我在重庆区县农村的池塘边下完雨后拍到的,包子是妹妹问我吃不吃地软包子,当然是看不到馅了。 20210311
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