各种鱼类好吃的部位都在哪里?

۩℡ 透明 2024-05-11 05:43:17
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在我的印象中,童年的那个记忆里。我觉得刀鱼是最好吃的了。在东北刀鱼也叫做镰刀鱼。这种刀鱼在我们东北吃的时候都是冻着,运到东北的。那时候七八十年代家家过年的时候。也就买上一点儿肉,买点儿镰刀鱼。然后再做点酸菜白菜什么的。也就算是把年过去了。那时候餐桌上家家都是有一道菜叫炸刀鱼或者是油焖刀鱼。当时也没有这么多花哨的做鱼技巧,家家做刀鱼的方式也都一样的。如果家里买的刀鱼太宰的话,我记得那时候奶奶就会用剪刀把刀鱼的鳞刮掉以后。然后剪成一段儿一段儿的放上一些面粉,放上油盐儿葱花隈好。然后再把刀鱼,放进热好的油里面开炸。炸好以后这样的鱼就可以端上餐桌吃了。如果买的刀鱼杆上质量好的,宽的那种。奶奶就会用它在油里面煎,煎完了以后放一些白菜什么的用水,慢火慢慢的炖。最后红烧刀鱼也就出锅了。反正在我的记忆里记得儿时的年。就是有那种啥刀鱼的清香,有做红烧肉的味道。所以说现在你要是让我吃什么鱼,我不会有印象的,但是。在我的印象中,最深刻的还是那一盘少的不能再少的炸刀鱼或是红烧刀鱼。永远在我的记忆中是最好的味道是忘掉不了的那种味道。 20210311
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