你吃过哪些比较治愈的美食?

忠橙卫士 2024-05-13 17:50:48
最佳回答
眼见温度日益下跌,鹿小y知道自己又要“病”了。这种病叫“天冷就想吃火锅”,该病的基本症状为:四肢冰冷、鼻水直流
对各种热锅煮物产生疯狂渴望
不过有人陪还好,一起吃锅开口笑怕就怕一个人,吃得寂寞又无聊所以我们才需要治愈的寿喜烧
两个人热闹,一个人刚好
日本人有多爱寿喜烧,你可能想不到
在日本的饮食文化中,每种食物都被严肃而认真地对待着。比如简约禅意的怀石料理,美到窒息的和果子,外形完美的蛋包饭,哪怕是路边的关东煮,调味比例也会精心计算,苛刻的近乎严厉。这是日料师修行的“道”,也是我们钦佩的“匠人精神”。正因对美食严肃认真的态度,所以寿喜烧(すき焼き)才能跨越百年,成为一代又一代日本人心心念念的家乡味。而当一种美食足够深入人心时,音乐和影视往往最先反映出其受欢迎程度。①《寿喜烧》歌曲
60年代有一首风靡日本的流行歌曲,就叫《寿喜烧》—**导演杜琪峰的电影《真心英雄》中,秋哥在酒廊里一直点的那首歌就改编于此。②《蜡笔小新·今晚吃寿喜烧》
全亚洲的大龄儿童和真小朋友都喜闻乐见的动画《蜡笔小新》里,也有一集专门演到了寿喜烧。寿喜烧の前世今生
明治维新之前的江户时代,农夫之间流行用锄头的金属部分,代替铁板来烤鱼和豆腐吃,后来这种吃法也被用在了牛肉上,便命名为“锄烧”。寿喜烧(すき焼き sukiyaki)由此得名。明治维新以前,日本人不食牛马肉(庶民受神道和佛教影响认为食用牛马肉会遭天谴,而有权阶级不屑吃)↓1854年,食用牛肉才开始不再是禁忌(美国东印度舰队司令佩里的黑船敲开了日本封锁的国门)↓1872年,牛肉料理盛行(明治**带头挟了一筷子牛肉,“食牛肉”从此与“文明人”之间画上了等号)↓
现在,牛肉料理火锅风靡全世界,并形成关西和关东之分
寿喜烧の关东西之分
①口味上
关东以鲣鱼高汤为主,酱油比例少,且咸且甜;关西则因加入了酱油、糖、清酒来调味,口味偏重。②吃法上关东的吃法是将肉用油加热至断生后,立即把其他食材都排入锅内,倒入寿喜烧酱汁加盖焖煮;关西则是先抹上牛油,再边烤肉边撒料入味,吃的时候要搭配生鸡蛋液。ps:生鸡蛋液会稀释掉部分浓重汤汁的味道,而点出牛肉本身的香味哦~
③锅具上关东不挑锅具,只要厚度足够即可;关西选用浅口的平底锅是最适合的,材质最好是生铁,保温效果佳。不过近几年,关东和关西的界限愈渐模糊,烹制、口味、食用方法等的逐步融合,也正印证了“料理是流动的历史”。慢慢煮,慢慢吃无论屋外如何寒冷寿喜烧都会让你的内心不再飘雪暖心暖胃,治愈孤独这就是食物的魔力这就是日本人钟爱的,寿喜烧 20210311
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