北京哪里有好吃的鳗鱼饭?

H像冬天的可可 2024-05-29 07:55:16
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作为鳗鱼爱好者,穿越各种大大小小的日料店都不会忘记点上一份,北京的日料店很多,鳗鱼饭好吃的确是不多。1、鳗鳗的爱
新晋网红鳗鱼主题餐厅,主打鳗鱼做的各种套餐,价格都是百元以内,将太无二旗下的餐厅,性价比还是不错的,建议去中关村的店面,店很大不会像开在购物中心的店那么局促,最爱的还是鳗鱼先生,满满的大块鳗鱼铺在米饭上,烧汁渗透在米饭里特别的香甜,鳗鱼的火候也相当不错,软烂糯甜的感觉真的大爱。关键是性价比真的很高。2、慢走
这里主打的一种食材三吃,店里的老板是日本人,中文说的超棒。他们会在菜单中附赠三种吃法:第一种吃法就是直接吃;第二种则是拌上芥末、葱花以及海苔碎;第三种则是在鳗鱼饭中加入海鲜汤。别看这些吃饭看起来并没什么特别,但是这里的鳗鱼切的较碎,打开盖子就是浓浓的鳗鱼香。3、伊藤酒菜处
你一定要相信一个鳗鱼饭控的指引,你可以一边看着厨师做炉端烧,一边慢慢地啖着一碗鳗鱼饭。值得一提的,这里有很多的自制酒,就摆在进门的通道处,如果感兴趣,你可以先来挑酒。4、和坐
鳗鱼饭的午餐定食,通常会有两道时令小菜,土豆沙拉,茶碗蒸以及酱汤,几乎每个店家的标配,但这里最吸引眼球的却是通体整条的鳗鱼,对的,一整条!日本人的小食堂里,人家都是这么吃的,天生就是一副任性的模样。任何辅料都不带玩,只是一条鳗鱼,静静地躺在漆盒之中,全部出自日本厨师之手。餐后的甜品奶冻感人肺腑,配上一杯咖啡刚刚好。5、桥场居酒屋
在桥场居酒屋,你可以吃到关东做法的鳗鱼饭,也就是:活鳗现杀,之后蒸制,蒸的火候就全靠店家的手艺,蒸得时间过长,鳗鱼鱼肉就烂了,蒸得短了,鱼肉又过硬。在肖厨师长眼中,一碗完美的鳗鱼饭最重要的材料:鳗鱼一定要鲜活的,之后就是秘制的酱汁,蒸的火候的把握以及米饭的软硬适中程度都是不可或缺的选项。 20210311
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