怎么确定黄蚬子的死活

Lina 2024-05-14 22:10:21
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黄蚬子能张嘴换气,全身舒展,吐**较均匀,说明黄蚬子是鲜活的,如果黄蚬子的壳是张开的,说明黄蚬子已经死亡了,这样的黄蚬子炒熟后有股腥臭味,影响口感。超市的花蛤比摊贩的好一些,主要是超市里用盐水,而且不断供氧,处理较好,摊贩上的花蛤时间较长,死亡的很多。扩展资料:
由于**丹东东港附近的海域养分充足,因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更**更肥,味道更鲜美,营养更丰富。蚬子的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。肌肉及内脏中含叶黄素、叶黄素酯、β-胡萝卜素、丁酸、**、**,尚含蚬甾醇、碱性磷酸酶、维生素b12、脑苷脂类、棕榈酸、鞘氨醇硫酸脂、木糖等。参考资料来源:百科-青柳蛤
人民网-花蛤味道鲜美营养价值高 怎么选购和清洗? 20210311
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