酸奶中乳酸菌是活的吗 
2024-05-21 02:42:36
提问者: 王心洁唉.
不用冷藏的那些全部没有活菌.有没有活菌要看配料表看看有无标明加入活性乳酸菌(有的也标为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等），然后要求在冷藏的那种产品就有活的乳酸菌啦。酸奶**别是搅拌型酸奶或饮用型酸奶都要加一些稳定剂，但是请放心，不是防腐剂，而是为了保持组织状态均匀一致不分层的一些稳定剂，主要成分或是果胶、或者海藻酸盐等一些植物胶体，这些食用了对人体没害，请放心食用。为什么现在的酸奶价格普遍都会比牛奶要高很多？
2024-05-21 01:19:33
提问者: 无心插——
高档酸奶贵在生鲜乳成本高，高档酸奶的价格远高于普通酸奶，主要受制于成本压力。酸奶的原材料牛奶可以是生鲜乳，也可以是复原乳。在国内，大多数企业都采用复原乳。所谓复原乳做的酸奶，就是指用奶粉加水配成奶液，再接种乳酸菌制成的酸奶。这不代表着这类酸奶的营养价值逊色，产品质量如何，取决于所用原料奶粉质量。如果奶粉质量好，做出来的酸奶蛋白质含量还要高于生鲜乳做成的酸奶。但是，采用复原乳，企业的成本会大大低于使...为什么花花牛酸奶比白马寺酸奶的价格要高？
2024-05-21 13:37:28
提问者: 山本情感课堂
首先花花牛是一个立足河南，而白马寺只是一个洛阳的地方企业，从知名度上花花牛要高出很多。除了品牌外花花牛无论是牛奶的质量还是整体的技术水准也要更强。为什么桶装的酸奶跟盒装的酸奶价格差那么多？
2024-05-21 09:21:07
提问者: 崔喜猫
支持自己做。我说说我的方案。工具：酸奶机+发酵剂+勺子材料：纯牛奶 绵白糖怎么做就不说了，网上多得是。成本：酸奶机 50元，酸奶发酵剂 15元，勺子 自备纯牛奶：我在西安，用银桥的，1.5元一包 220ml的。绵白糖：超市买的5-6元一袋 估计有8两做1l酸奶的成本。纯奶5包（1.1l）：7.5元菌粉：一小包 1.5元糖：30g 0.3元电费：可以忽略不计（我用益菌加的机子，15w，也就是说，66...为什么卡士酸奶这么贵
2024-05-21 17:11:43
提问者: 阿航
其实楼上你也可以不回答啊原味酸奶为什么更贵？
2024-05-21 01:35:41
提问者: FIJAZZ
更纯所以更贵。老酸奶和希腊酸奶有什么区别
2024-05-21 08:03:10
提问者: 拓啊拓啊拓
老酸奶是凝固型酸奶，先罐装后发酵。希腊酸奶是浓缩酸奶，有排乳清过程。是先发酵后排乳清再灌装。希腊酸奶有一个用纱布包裹滤出乳清的过程，浓厚程度比一般酸奶远远要高，1升奶只能出300克希腊酸奶。换句话说就算不计算多加一道工序的劳动成本，光原材料上，希腊酸奶就比一般酸奶贵三倍。为什么光明酸奶那么稀还卖得贵
2024-05-21 21:22:26
提问者: Mr.兔子?
酸奶稠不一定代表质量好，有种食品添加剂叫增稠剂，虽然不是说添加剂就一定会对人体造成不利影响，但是酸奶稠还是稀并不是左右价格的因素为什么光明的酸奶那么稀还那么贵~
2024-05-21 03:07:39
提问者: 卡西莫多
稠就好么？ 你没看后面写的，那是增稠剂，化学物品喝多了对身体不好。 适当即可。酸奶没冷藏，还可以喝吗？
2024-05-21 16:21:30
提问者: R℡
可以喝的，正常情况下，活性乳酸菌在0℃至4℃的环境中存活状态是静止的，但随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品，营养价值会大大降低。活性乳酸奶在冰箱冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鲜、活菌最多、品质最好，建议尽快食用完毕。酸乳应随买随喝，超过发酵时间口感较酸，但还是可以吃。如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味，就表示变质不能食用。 可以...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。