红烧排骨怎么做?

琦琦❤️ 2024-05-19 12:03:33
最佳回答
常言道:“冬季补一补,来年身体壮如虎。可见在冬季里滋补对于咱们身体的帮助有多么大的好处了。因此很多人都喜欢买排骨吃。因为大家都知道排骨是动物身上营养价值比较高的一个部位。排骨上面有肉有骨,营养价值比较高。无论排骨上面的瘦肉营养还是排骨的骨髓营养,它们的营养价值都是非常棒的,所以咱们常常会购买排骨来补补营养。让人在满足口福的同时,还能吸收到好的营养。那么排骨怎么做好吃呢?今天咱们就教大家做一到非常家常的美食—【无油红烧排骨】,不用额外在放油做了。做好的排骨的酥烂、软嫩、色泽鲜亮、香味诱人,让人的食欲感爆棚,让你做上一大盘上桌不够吃。赶紧来看看吧。【红烧排骨】主要食材:新鲜的排骨几根(约两斤上下),另外还要准备一些小葱,一块生姜切的姜片,几瓣大蒜。调味料还要准备有:适量的料酒,1个八角,1片香叶,适量的生抽,少量的耗油,少量的酱油,2块豆腐乳,适量的盐,适量的白糖。做法:
1:现在我们先来把排骨焯一下水,洗干净的排骨倒入冷水锅里,加入葱段和生姜片,倒入约3勺半左右的料酒,用筷子搅拌均匀然后开大火把水煮开,等锅里的水煮开后再煮5分钟左右即可关火。接着我们把排骨捞出来再次清洗干净并把水分给它沥干。2、接下来我们来煎制排骨,锅里不用倒油,直接把排骨倒进去干炒一下(不用放油哈)。把排骨的水分炒干了以后加入葱段、生姜、大蒜、八角和香叶继续进行翻炒。翻炒均匀后加入生抽(约3勺),耗油(3勺),酱油(1勺),然后用锅铲继续翻炒。翻炒至排骨上色后加入两小勺豆腐乳的汁并继续翻炒。接着加入适量的清水(清水的量刚好淹没过排骨即可),用锅铲把排骨推匀,然后盖上锅盖转中火煮40分钟。3、40分钟后往锅里加入一勺盐和一小勺白糖,然后转开大火进行收汁。等到锅里的汤汁被烧至**的时候即可关火出锅。小贴士:
1、在煎制排骨之前要给排骨焯一下水,以便去掉排骨的腥味。2、由于加的调料大部分都有咸味,所以最后放盐的时候不要放太多,快到一勺就可以了。这款无油版的红烧排骨就做好了,排骨的做法多种多样,好吃不腻的更是少之又少,这款红烧排骨无论是从口感还是色泽上,完全可以媲美饭店里做的。怎么样,看到鲜香诱人的排骨大家心动了吗?心动不如行动,赶紧来试试吧。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 的做法,红烧鲽鱼头怎么做好吃,红烧鲽鱼头的家常做法
    • 2024-05-19 13:07:50
    • 提问者: 黑争ing
    红烧鲽鱼头的家常做法主料碟鱼头1个辅料油适量盐适量酱油适量小干辣椒适量八角适量葱花适量姜片适量香菜适量步骤1.碟鱼头解冻 清理干净鱼鳃 洗净2.锅中放入适量油 烧热3.放入葱花姜片 煸出香味 放入适量水4.放入鱼头 加上适量干辣椒 酱油 八角 盖盖炖5.小火炖熟即可出锅
  • 红烧溪哥的做法,红烧溪哥怎么做好吃
    • 2024-05-19 14:39:50
    • 提问者: 晴天?
    材料溪哥1斤,姜1块,葱1支,辣椒1支,九层塔少许,酱油1/2小匙,酒1/4小匙,盐少许做法1.)溪哥去除内脏后洗净,沥干水份备用。姜、辣椒切斜片,葱切斜段,九层塔洗净备用。2.)烧热锅子,倒入3杯油,烧约八份热后,放入溪哥,炸约6分钟,炸的时候需随时用锅铲轻轻翻动,避免沾黏。等到溪哥炸至金黄酥脆后捞起,将油沥干备用。3.)将炸油倒出,利用锅子里剩下的油,将姜片、葱段、辣椒片炒香,加入调味料炒匀,...
  • 红烧大棒骨的家常做法大全怎么做好吃
    • 2024-05-19 07:55:15
    • 提问者: Value me
    食材主料大棒骨500g辅料油适量盐20g葱5g姜5g盐20g鸡精10g白糖10g冰糖40g料酒100ml生抽2汤匙炖肉调料半包步骤1.大棒骨二根,剁成2截4段。2.炖肉调料取一半,包成纸包3.葱姜切片备用4.大棒骨洗净后,提前一天泡水,中间要换几次水5.这样做不比焯水效果差,血水基本可以出净。6.炖制大棒骨,一定选用桶装锅7.将大棒骨铺在锅底,码上葱姜;料包8.准备好冰糖;料酒;生抽炒糖色9.锅中...
  • 红烧猪骨肉的做法,红烧猪骨肉怎么做好吃,红烧
    • 2024-05-19 19:40:21
    • 提问者: 疯,别闹!!!
    最简单的红烧排骨做法:好排骨,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,然后加好一点的料酒,炒干水分,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段红烧排骨的做法原料:排骨, 姜, 葱, 香料(八角、 茴香、**、 桂皮、草果、丁香、香叶), ...
  • 珐琅锅的红烧排骨的做法步骤图,怎么做好吃
    • 2024-05-19 14:43:21
    • 提问者: 桃子
    用料  排骨    500克    姜    适量    蒜    适量    生抽(腌制)    1汤匙    料酒(腌制)    1汤匙    生抽    2汤匙    老抽    1茶匙    糖    1茶匙    盐    1茶匙    八角(卤料)    2个    豆蔻    1个    香叶    1片    桂皮    半条    珐琅锅的红烧排骨的做法  准备:洗净排骨,沥干水...
  • 排骨包子怎么做出来面发白
    • 2024-05-19 19:15:16
    • 提问者: 宣岩企业
    和面时放馒头改良剂。面白不白和什么陷没关系
  • 排骨串烧叉机器哪有卖的?
    • 2024-05-19 14:17:21
    • 提问者: 奢姿美妆达人
    厨具
  • 巴楚蘑菇烧排骨怎么烧?求指点
    • 2024-05-19 15:51:31
    • 提问者: lone wolf
    蘑菇炖排骨  原料 蘑菇300克,排骨500克,盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。  制法  蘑菇去其根部,清洗干净;排骨洗净,切段子老姜洗净,用刀拍碎;大葱洗净,挽成结。  锅置中火上,掺鲜汤,下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱,烧开至沸,用勺撇去浮沫,炖至六成熟,放入蘑菇,炖至排骨把软离骨,拣去姜、葱弃掉,烹入味精、鸡精,搅转和匀,起锅盛入汤碗中,撒上葱花,上桌即成。
  • 红烧边鱼怎么做好吃,红烧边鱼的家常做法
    • 2024-05-19 16:34:44
    • 提问者: heartTFBOYS
    主料鳊鱼1条辅料油适量盐适量小葱适量姜适量酱油适量料酒适量醋适量胡椒适量步骤1.将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜, 用刀在鱼背划上几刀;2.用厨房纸巾将鱼身上的水吸干;3.在鱼表面上撒些盐;4.将锅烧热, 放入适量的油, 加入姜丝煎一下; 5.将鱼放入锅中煎至金黄;6.再翻面将另一面煎至金黄;7.加入适量的料酒, 酱油和少量的醋, 再加入适量的水没过鱼, 烧开后转为小火, 煮上一刻钟;8.加入盐等调味料...
  • 糯米排骨做不好
    • 2024-05-19 03:51:12
    • 提问者: Heybaby
    将排骨入开水过水捞出,加料酒,盐,酱油,胡椒粉腌制片刻,铺于盘底;  糯米和豌豆淘洗干净,加盐,酱油,花椒粉混合,均匀盖在排骨之上;  加入适量水(至少盖过糯米),淋上香油,入屉大火蒸;  中途用筷子在糯米饭上扎些孔(便于蒸汽进入易熟),约一小时后,大功告成。  由于初次尝试,中间尝了几次,加水及味。  排骨上桌,花羊一起慢慢品尝,美味异常(因为有爱做调料),最后扫光光。  总结了一下,排骨较糯米...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。