在**,哪里吃螃蟹最好?

杨杨 2024-05-16 12:02:48
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螃蟹只要够新鲜哪里的都好吃吧,比较好吃的个人觉得梭子蟹和花蟹比较好吃,至于哪里的好吃,南北方的海鲜还有所差别,但只要够新鲜都不会差到哪里!北方海鲜通常生长期长,长的慢,而海腥味浓,并且许多为远洋捕捞的,比较深海,但是,活的太少,鱼类想吃多为烧,由于储存时间长,体积较小,肉质细腻,营养丰富,产量太低,价格较贵。而南方海鲜由于产量大,供应全国,南方海鲜,主要是味道清淡,而且淡中回香,口味细腻,杂味少,而且鲜活,这也是南方海鲜能在**占据主导地位的原因。介绍几种常见的海蟹:
1.梭子蟹肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主,还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱,蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”,均是海味品中之上品。2.青蟹肉质鲜美,营养丰富,兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹,体内会产生红色或者黄色的膏,这种在**南方叫做“膏蟹”,有“海上人参”之称。青蟹盛产于温暖的浅海中,主要分布在**浙江、广东、广西、福建和**的沿海等地,。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。3、面包蟹算是螃蟹家族中最有亲和力的,扁扁胖胖的身躯,常居于深海水温11℃的地方。它行走闲散淡定,最喜欢呆在一处地方,囤积蟹膏,所以又叫睡蟹,看着它都忍不住打个哈欠。大厨说它是唯一一种不用扎蟹钳的蟹,因为其动作慢,完全无攻击力。据说这种蟹可说是全世界最多膏的,它的膏丰腴到封满整个蟹盖,虽然蟹味不太浓,却有种独特香味。面包蟹的蟹肉是细白丝状,本身带有海水的咸味,空口吃分外清爽,蟹膏质感如雪糕,颇为松软甘滑。4、老虎蟹原本是称作“咖啡蟹”又叫贵妃蟹,此蟹大多产自菲律宾海域,**东南面某些水域也有出产,因蟹盖纹理及颜色似虎皮纹,所以得此别号。其肉质饱满而鲜美,食法上,它和龙虾的食法相近,以上汤或芝士烹调最美味,为**常见的宴会海鲜食材。6、花蟹
福建广东一带较多,肉质很鲜嫩肥美,营养价值高
7、扁蟹(肉蟹),体型不大,肉质饱满鲜美
喜欢吃海鲜的吃货们,这些螃蟹吃过几种吗?吃海鲜最好是来沿海地方吃,要是觉得当地的海鲜市场不靠谱可以找我们海边的寄,我们闽南沿海当地自家的渔船,每日新鲜上岸鲜活速冻,保证最大限度的新鲜,喜欢海鲜的吃货,想要了解更多海鲜和海鲜常识,可以加入我们,公zong 号:东山岛鱼宝宝海鲜。海洋的食物是自然对人类的馈赠,人类在享用的同时,也希望大家能够珍惜。 20210311
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