做面包 面粉与酵母的比例是多少 
2024-05-17 15:34:43
提问者: 鹿鹿?
不好话，没有固定的比例。天然酵母，不知道您是怎么培育的，是酵母是干性还是湿性的。您培养天然酵母介质也不清楚。天然酵母里的活性成分没有一个具体测算，所以没有一个严格比例，厨师一般是依靠经验根据当时的温度湿度添加酵母的，我平时面粉和液态天然酵母的比例是5：1网上找了一个方子可以参考一下。天然酵种北海道土司（450克吐司模）材料：中种：天然酵种（100%水粉比例）100g，高粉200g，细砂糖45g，即...川味香肠配料
2024-05-17 19:00:34
提问者: 圆圆圆?
需要提前准备好的材料包括：猪腿肉 5000克、肠衣 100克、香肠料 2袋、花椒 50克、白酒 200克、辣椒粉 50克。1、第一步准备好猪腿肉洗净。2、然后把肥瘦肉分开，切片，放入盆中。3、加入香肠调料、花椒粒、辣椒面、白酒、用手拌匀，腌制12小时。4、把肠衣洗净沥干。5、把肉灌入肠衣，系好。6、放通风处晒3天，这样就完成了。怎样制做川味香肠各种比利是多少
2024-05-17 12:52:21
提问者: F.
川味香肠食材各种比利为：猪肉5000g（猪的肥瘦比例是3：7），花椒面75g，辣椒面75g，盐125g，糖50g，白酒50g，五香粉5g，辣椒粉5g，鸡精5g。川味香肠具体做法如下：1、将猪肉切成肉条，肉条约1厘米宽，3厘米长。2、将所有调料放进切好的肉条中，拌匀，腌制12-24小时。3、将买来的肠衣清洗干净，肠衣不是太好清洗，在清洗的时候加入一些小苏打会好清洗一些，将洗好的肠衣晾干待用。4、使用...金锣火腿肠肉粒多都有哪些口味的？
2024-05-17 03:49:09
提问者: 喵星人
金锣肉粒多猪肉味产品：原材料均来自于全生态自养农场，精选100%鲜嫩猪腿肉，0-4℃排酸，肉质鲜嫩有弹性，健康营养价值高，独特工艺，吃得到的肉粒，前所未有的劲道口感，有嚼劲更美味。金锣肉粒多鸡肉味产品：原料精选新鲜细嫩鸡肉，低温储存，保证了肉质天然的新鲜美味和丰富营养，独特工艺，吃得到的肉粒，前所未有的劲道口感，有嚼劲更美味。金锣肉粒多牛肉味产品：原料精选上等牛肉，低温储存，保证了肉质天然的新鲜美...卤肉的做法及配料？
2024-05-17 18:05:10
提问者: 董新尧工作室
可以做卤鸭翅。具体做法如下：准备材料：鸭翅、冰糖、老抽、生抽、醋、料酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶。 1、鸭翅冷水下锅先焯熟；2、锅里放一点点油，倒入冰糖炒糖色，炒到枣红色即可；3、倒入鸭翅，适量老抽炒均匀；4、加水没过鸭翅，加生抽、醋、料酒、葱、姜、盐、八角、桂皮、香叶；5、大火烧开，中火先开盖煮十分钟，再加盖煮20分钟；6、收汁，出锅。卤肉需要哪些配料呢？
2024-05-17 05:34:58
提问者: 乐乐同学～婚礼策划师
酱油（最好用味极鲜），香醋，麻油或香油，葱丝，盐机烤脆蛋卷的做法，配料比例
2024-05-17 14:33:15
提问者: MAN LOVE求婚策划
香脆蛋卷 香脆蛋卷原料：黄油100克地瓜泥100克低筋面粉100克 白砂糖80克 鸡蛋150克 牛奶35克 地瓜去皮切片蒸熟后，用滤网过一下筛后再使用 1.将低筋面粉过筛后备用 2.地瓜去皮切片后放入蒸锅蒸熟，过筛后放入盆中 3.接着将切成小片的黄油也放入盆中 4.倒入白砂糖，用蛋抽将其拌匀 5.少量多次的倒入打散的鸡蛋液，完全拌匀后再倒入少许蛋液 6.倒入牛奶后，用蛋抽拌匀 7...自制香肠配料有哪些？
2024-05-17 19:04:31
提问者: 暴躁的狮子女?
辅料：盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克肠衣1条。步骤如下:1、买一斤后臀肉，切成长条或者小块备用。2、把肉切好之后，依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌匀放在冰箱里冷藏3-6个小时。3、用矿泉水瓶剪成一个漏斗作为**工具，也可以网上淘一个这样的**器，右面的袋子里装入腌渍好的猪肉，左面管部套上肠衣。4、将袋子里...有谁知道自制香肠的配料
2024-05-17 19:28:11
提问者: ??楚楚不冻人?
选料：去市场买肉，只要告诉师傅你买的是用于做香肠，他就会给你推荐。香肠的肉一般选择前腿和后腿肉，前腿肉偏肥，后腿肉偏瘦，看各人的爱好。我们当时买的是后腿肉，如果单买是8.0元/斤，如果你在他那里灌的话，加手续费每斤0.5元，即8.5元/斤，前腿单买7.5元/斤。买肉师傅那里会给你提供免费的肠子灌。一斤肉大约能灌三节。您可要计划好哦。加工：在市场：让买肉的师傅帮你把肉绞碎，他们有绞碎的机器。不要过碎...狗粮有肉香味的好还是鱼饲料味的好还是无味道的好
2024-05-17 22:08:47
提问者: L . Power
狗是没有味觉的，依靠嗅觉来吃东西。优质的狗粮开袋后能闻到自然的香味，能让狗产生食欲，低档的狗粮一般用化学添加剂，所以有浓烈的香精味。通常依据狗粮成分不同，味道也不同，鸡肉成分的则更有鸡肉香味，牛肉则牛肉味更重，鱼肉成分则鱼肉味特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。