香雪原味荞麦挂面怎么样

越泽 2024-05-12 14:34:56
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荞麦挂面是以小麦粉和荞麦坟面粉为主原料,添加适量盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。荞麦的谷蛋白含量很低,主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低,氨基酸**可以与主要的谷物(如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低)互补。第三:
荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小,所以和其他谷类相比,具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。第四:
荞麦含有丰富的膳食纤维,其含量是一般精制大米的10倍;荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富 20210311
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