白兰地的等级是如何区分的？

贪恋宁哥美色的老阿姨 2024-05-30 05:00:23

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所谓的 brandy(白兰地),就是把葡萄酒或是其它水果酒作为基酒再加以蒸馏而成的烈性酒,白兰地可说是水果蒸馏酒的统称,但是一般仅指以葡萄酒蒸馏者,而以其它水果酒蒸馏者,则须冠上水果的名称,如 cherry brand.apricot brand 等,brand 是由荷兰字 brande wijn 演变而来,相当于英文的＂burnt wine＂,亦即可燃烧的葡萄酒
酒精浓度约 40~43 度
白兰地以法国所产的最负盛名,而事实上,法国白兰地仍有许多等级上的区分
鉴别等级,通常依据两大因素:
1.产地(葡萄的产地)
2.年份(酒再橡木桶内储存的时间)
年份
储存的时间越久,其酒味与色泽就愈佳
法国法律规定
3 star 的 cognac,在木桶内储存时间最少要 18 个月
v.s.o.p.的 cognac,则至少要储存 4 年半或 5 年以上
napoleon.x.o.extra则储存时间更久,至少在 6 年以上
至于各厂家标榜其所生产的白兰地酒龄都十分的长
v.s.o.p.10~12 年
napoleon 18~20 年
cordon blue 30年
x.o.40年
extra 50年
其实并非真正陈酿了那些年限,而是再上市前的混合过程中加入了年限较久的白兰地
干邑白兰地缩写字母
c→cognac(干邑)
f→fine(精纯)
o→old(陈年)
p→pale(纯净)
s→superior,special(优异)
v→very(真正)
x→extra(特级)
v.o.→very old
v.o.p.→very old pale
v.s.o.→very superior old
v.s.o.p.→very superior old pale
x.o.→extra old
白兰地是一种葡萄酒，等级的分法如下
等级标示：(以放在橡木桶中熟成的时间为标准)
vsop：
vsop是白兰地的一个等级，代表着酒的年份，白兰地至少要在橡木桶中储存3年才能打上vsop，一般来说vsop等级的酒，酒龄约在5－8年间。napoleon：
拿破仑同样是白兰地的一个等级，标上napoleon就是说明这瓶白兰地的酒龄一定有6年以上，一般来说napoleon等级的酒，酒龄约在8－12年间。而拿破仑等级的酒常常会是那个品牌的系列中，代表着那个公司独有特色的酒。xo：
酒龄必须要在6年以上才能打上xo这个标志，一般来说xo等级的酒，酒龄约在12－15年间。在样品酒中，这个等级的样品酒推出的数量并不少，但因为酒龄较高，相对价格也是居高不下。extra：
extra等级的白兰地，酒龄约在15－20年之间，此等级的白兰地已经有些开始用水晶瓶装瓶了，所以再收藏的价值上可说是更上一层楼。collection：
此一等级的白兰地，是白兰地中最高的等级，酒龄一律在20年以上，有些更是高达50年之久，如人头马路易十三，标榜着50年半世纪的典藏，价值非凡。国内卖的轩尼斯v.s.o.p.常见的有两种版本，一个是有标示年份，另一种没有标示年份，没有标示年份的通常都是6年左右。 20210311

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