石榴酒和葡萄酒有什么区别?喝了对人体都有什么好处?
Juno朱朱朱
2024-05-23 15:36:49
最佳回答
区别:
出汁率不同。石榴酒出汁率为35%:而葡萄酒的 出汁率为75%。生产工艺不同。石榴酒通过采用绿色纯石榴-清洗-去皮-去籽-进行搅拌破碎布袋式榨汁或充氮绝氧布袋式榨汁-石榴汁经发酵得到原酒,经过滤、在进行恒温贮存18个月后、进行调配,再经过滤、杀菌后,装瓶检验得到成品。葡萄酒第一道是去梗,也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸,在酒液中有一股令人不快的味道。二,压榨果粒。酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红**素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。营养成分不同。石榴酒的原料中含有丰富的维生素、矿物质(包括微量元素)、有机酸等成份,是一种营养丰富的保健饮料。石榴酒具有降血脂、软化血管、增强心脏活力以及预**症的功效,同时对乙型肝炎抗原(hbag)有较强的抑制作用,预防动脉粥样硬化和延缓生命衰老之功效。石榴酒中的钙含量是葡萄酒中的钙含量的十倍或百倍之多。葡萄酒:蕴含丰富的维他命,能提高人体免疫力,增强抗感冒的能力.葡萄酒中含有氨基酸/蛋白质,和多种维生素(c、b1、b2、b12等),另外葡萄酒中的酒精和单宁有**细菌生长的作用;所含的维生素c、e、胡萝卜素都具有抗氧化功能;葡萄皮和籽中释出的酚类物质,如红色素、黄烷醇类物质、单宁等是极好的抗氧化剂,具有延缓衰老的作用.
参考资料
百科.网[引用时间2018-1-8] 20210311