如何看待啤酒行业的恶性竞争?

离我远点°please 2024-05-12 01:57:11
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啤酒行业几乎是所有快消品中,覆盖最广、消费者最多、竞争最激烈甚至可以说是最惨烈的行业之一。回想起曾有一个时期,全国啤酒群雄纷起,而今只剩4家称霸天下。一个来到**啤酒市场的国外高管,在谈到他对**啤酒市场的理解上,用了一个很有意思的英文单词“wild”,可以理解他的意思是“野蛮”!这一点,从商业啤酒巨头之间竞争的各种手段上就可见一斑。在那些表面积极向上、欢乐的品牌形象下,营销手段可就没有那么柔和美好了。某啤酒跨国公司位于上海**的亚太区总部,门口有24小时执勤的退役**出身的保安,原来是公司曾遭经销商贸然闯入,员工遭到**威胁甚至受伤。这样的事,在啤酒江湖,可以说屡见不鲜。为了打压对手,策反经销商、窜货等手段更可谓釜底抽薪、效果显著。而**售点(终端餐饮店)和贿赂店员等行为,更是每天都在上演的平常戏码。在某些竞争激烈的地段,还有人发明了晒酒的“绝招”,就是买通经销商,把竞争对手的啤酒拆箱,放到阳光下(或用紫外线灯)暴晒,从而使啤酒的口感变差,破坏对手的消费体验。除了晒酒,编造关于啤酒质量低劣、原料污染的谣言也是屡屡上演,这些损招总有败露的时候,但对品牌的负面影响往往已经形成,难以挽回。在大品牌和小酒厂的交锋中,大品牌利用资本优势,往往会采取不计成本的营销方式,甚至用买一瓶送一箱之类的优惠力度迅速占领市场,在小酒厂无力支撑之际再进行兼并与收购,资本的**在这里体现的淋漓尽致。在某花、某岛尚未称霸江湖的年代,河南的金星,杭州的中华,上海的海鸥,北京的双合盛,福建的惠泉,桂林的漓泉,**的乌苏,包头的雪鹿,信阳的维雪,大连的凯龙,抚顺的天湖,大理的风花雪月,南京的金陵,呼伦贝尔的海拉尔,宁波的大梁山,长沙的白沙,武汉的行吟阁…各自占据一方市场,统治着一代人的记忆。而今,这些一度辉煌的名字,如今多数只存活于某一代人的记忆中了。而消费者只是得到了短暂的实惠,而市场高度垄断的形势一旦形成,消费者还指望能喝到什么真正的上乘啤酒吗?在全世界啤酒风格多样化,主要的啤酒品类多达上百种的时候,**的消费者还在喝着拉格啤酒风格下三四级分类的美式工业淡拉格。近几年,由独立的、强调啤酒品质和创新的家酿爱好者发展而来的中、小规模精酿啤酒,发展迅速,优布劳也是其中一员,不仅拥有自己研发的精酿啤酒,也凭借精酿工厂的优势,积极的和四十多家具有发展潜力的精酿品牌碰撞创意,合作酿酒。按行业内的估算,精酿啤酒未来 3-5 年的市场占有率会达到 3%。但最大的困难还是传统啤酒对整个销售渠道的壁垒,除了自建渠道之外,现在的精酿啤酒几乎都没有和普通啤酒同场竞技的可能。如果想让精酿啤酒迅速的形成产业,形成井喷,还是大家要在渠道上下功夫。退一步说,如果能让大众形成一个精酿啤酒的消费场景也行。就像大排档就搭配普通啤酒,夜店就喝洋酒那样,精酿目前还没有这样有影响力的场景。至于**的精酿啤酒能否像美国一样真正的形成爆发,这需要全行业能够抱成团,形成一股力量,一起做活动,一起建渠道,统一采购,共享资源,这样对这个精酿行业和品牌来说才是生存和发展的机会。 20210311
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