鱼香豆腐怎么做?

X 、 2024-05-25 08:31:58
最佳回答
鱼香豆腐是以豆腐为主食材的鱼香味菜肴,用都是一些常见的食材,做起来很简单。味道酸甜可口,鱼香味十足很下饭。鱼香味菜肴做法有许多,我这里分享一种不正宗家常简单版,虽然简单,但是好吃不打折。家庭做或是在朋友家漏一手,都非常撑得住场。首先来准备食材:需要豆腐、木耳、胡萝卜、小葱、蒜末。(豆腐我用的是北豆腐,总之买稍微硬一点的,软的容易炒化)
豆腐切小方块用盐水浸泡,炒制的时候不容易碎,也可以切成厚片提前用油煎一下再炒,看您个人喜欢,如果没有概念的话,切成大概1cm见方的块儿就行。木耳切成丝,这样在锅中不容易“炸锅”。同时,记得提前多蒸点米饭,怕不够吃啊。做法:
1、调酱汁:2勺糖+1勺醋+2勺番茄酱+1勺酱油+2勺水,调成酱汁备用。4、豆腐浸泡完后(10分钟左右,长一点也可以),从盐水中捞出沥干水分放一旁备用。5、锅中倒油开大火,放入葱圈、蒜末炒出香味,放入切好的胡萝卜丝、木耳丝翻炒。6、听到锅中木耳冒出“噼里啪啦”的响声时,放入豆腐翻炒,煎炒至豆腐微微泛出焦黄色。7、倒入调好的酱汁,加少许的盐调味,等锅中的汤汁变**后关火装盘,再撒小葱装饰即可。如果家里有泡椒,那么切一点点加上泡椒水一炒,那股酸辣味儿又是另一番意思,同样很好吃。如果喜欢吃带点汁水的,添一些高汤或者稍微兑一点水淀粉,小火咕嘟一会儿再起锅,也会不错。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 铜锣鱼炖豆腐怎么做好吃?
    • 2024-05-25 07:38:28
    • 提问者: 阿石?
    1.准备食材:在市场上购买活鲫鱼,大概在400g到500g之间;嫩豆腐3小块,或者是一大块,根据喜好来定,一般鱼炖豆腐,豆腐比较好吃。将姜切丝,大蒜叶子切段。待用。2.煎鱼:鱼清洗干净后在油锅里面小火煎,两面煎黄,尽量多放点油,煎起来才不会糊。3.鱼煎好后将油倒出,只留少许,加一碗水(水没过鱼身),煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料,加入小块的白豆腐。10分钟后,待汤是白色后撒上大蒜叶子,放点鸡...
  • 鱼豆腐怎么做(详细做法)
    • 2024-05-25 10:24:47
    • 提问者: LUSI
    主料:淡水鱼1条(1500克)   辅料:鸡蛋100克 发菜10克 胡萝卜50克 老姜10克 川盐15克 味精15克 胡椒粉5克 香菜5克 肥膘50-100克。制作方法1、宰杀除去内脏洗净,将鱼皮、骨除掉,剁成鱼泥状待用。   2、备好的鸡蛋清液、姜汁、川盐、肥膘与鱼泥一同拌匀,上笼蒸8分钟后即成糕坯。   3、将蒸好的鱼糕改刀成长方形片装入盘中,周围摆上用蛋皮、发菜、胡萝卜丝备好的秀球,香菜叶。...
  • 豆腐机器多少钱?豆腐机做出来的豆腐好吃吗?
    • 2024-05-25 06:29:04
    • 提问者: 每日热搜
    千八块吧宏大的,其他不知道了,出来和手工一样的现在设备先进了
  • 家用小型做豆腐的机器能做多少豆腐
    • 2024-05-25 09:14:27
    • 提问者: 可爱的马太太?
    小型的 有一个小时做60斤豆的设备 
  • 蒸碗豆腐脑怎么做啲
    • 2024-05-25 23:59:42
    • 提问者: 小娱儿娱乐
    豆浆烧开后,趁热加入葡萄糖内脂,用干净筷子稍搅一下,随即静置即可。 豆浆可以用豆浆机自制,也可以买。 如果准备做二碗豆腐脑,可用一小把黄豆,事先泡好,用豆浆机制成熟豆浆,葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。 需要注意的是,在做豆腐脑时,千万不要用不锈钢的勺、筷或器皿。 豆腐脑做成后,可根据自己的喜好来放调料。
  • 学臭豆腐技术,创业做臭豆腐怎么样
    • 2024-05-25 14:27:51
    • 提问者: 77.
    现在的话360行,每行里面都有精英,我觉得你的想法很好,但要坚持下去,并且自己再学的过程中也要用心,认真的做一件事也没有像我们想象的那么简单,还有自己以后再做的过程中一定要做一个良心制作商,不用假的或残次品的食材,这样你的生意才会越来越,口碑也才会越来越好。
  • 鱼豆腐的生产
    • 2024-05-25 01:05:30
    • 提问者: sembat
    用鱼作成白如凝脂的豆腐,吃时感觉不到鳞刺,无任何添加剂,为纯天然的绿色食品。鲜,滑,嫩,爽,夹不断,不仅具有鱼的口感,鱼的风味,同时另有其色,另有其香,另有其味,而且更易吸收。不含黄豆及**,好吃又有营养。与我公司合作的客户都有很高的利润回报,有的合作商每天获利高达几千元。一斤鱼制作三斤鱼豆腐,
  • 踏板鱼炖豆腐怎么做
    • 2024-05-25 03:52:02
    • 提问者: 海の女儿
    豆腐炖鱼的做**   美食原料:  主料:草鱼1条重约600克,豆腐300克,  辅料:枸杞1克,葱段10克、姜片8克  调料:盐6克、料酒15克、白糖2克、胡椒粉3克、味精4克、大油80克  制作方法:  1、草鱼宰杀后洗净,在背部剞一字刀。  2、豆腐切块,枸杞泡透。  3、锅内加入大油烧热,放入草鱼两面稍煎,加水大火烧开,加入料酒、葱、姜、豆腐片炖15分钟,调入盐、白糖、胡椒粉、味精,放枸杞...
  • 想做麻婆豆腐,买了好人家的麻婆豆腐调料,然后怎么做呢
    • 2024-05-25 04:44:59
    • 提问者: Anthonia_依
    看你的调料是一体的,还是要分两步下的调料。在这些说第一种:炒肉末,放调料,翻炒,加水。放切好的豆腐。烧开,汤汁微收。乘出,封盖放凉。几小时后再简单加热一下(会非常入味哦)可以享用啦~
  • 豆片 豆腐皮 豆腐脑 豆浆怎么做的
    • 2024-05-25 08:31:58
    • 提问者: 猪猪CP
    自己做豆,真好
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。