普通鱼的鱼肚营养价值怎样?例如,草鱼,鲫鱼,鲢鱼等

坨坨_6002 2024-05-27 12:49:44
最佳回答
你好!比较有营养价值的鱼肚,有黄鱼肚、草鱼鱼肚,鲫鱼鱼肚,武昌鱼鱼肚,回鱼肚、鳗鱼肚等。鱼肚的营养主要体现在鱼肚含有丰富的蛋白质,主要是胶原蛋白,具有较好的营养价值。推荐鱼肚做的菜:
1.白糖炖鱼肚:
http://images.sg.com.cn/200506/**.jpg
主料:鱼肚50克
调料:白砂糖50克
做法:
将鱼肚和白砂糖一同放在沙锅内,加水适量,炖熟即可。2.火腿鱼肚汤:
http:///upload_image/restaurant/**53.gif
主料:鱼肚400克
辅料:火腿50克,鸡胸脯肉50克,玉兰片25克,菠菜15克,
调料:色拉油15克,盐10克,味精3克
做法:
1.鱼肚切成块,用开水焯过,再用凉水漂洗干净,控干水;2.把火腿、玉兰片均切成片;3.鸡脯肉片片;4.菠菜择洗干净;5.锅放在火上,倒入鸡汤,放入鱼肚、火腿片、鸡脯肉片、玉兰片,再加入料酒、精盐、烧开后,撇去浮沫;6.加入味精、色拉油、菠菜,盛入碗内即成。3.红扒鱼肚:
http:///shenghuo/uploadfiles_1036/200606/**9578.jpg
主料:水发鱼肚600克
辅料:蚝油50克、鸡汤300克、湿淀粉10克、酱油30克、料酒30克、胡椒粉少许盐3克、味精3克、葱末3克、姜末2克
做法:
1)先将鱼肚用开水文火煮,见饮后,用凉水浸泡,如此反复加工数次视鱼肚胶质及其腥味除净为标准,然后再用凉水泡24小时,鱼肚即爽滑雪白,这就是鱼肚的水发法;2)将发好的鱼肚世成块,用料酒、葱末、姜末及鸡汤适量,在文火上煨好,控出原汤;3)炒勺倒入蚝油,在旺火上烧热,下入鱼肚,再下入鸡汤、酱油、味精、盐、胡椒粉等,出勺上盘前再加入稠稀的湿淀粉芡即成。谢谢! 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 包公鱼怎么吃 包公鱼的营养价值 包公鱼是河鱼吗
    • 2024-05-27 04:47:33
    • 提问者: YTHEeeeee
    富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。适宜人群:适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降,贫血,水肿等症状的人群...
  • 甲鱼的营养价值
    • 2024-05-27 17:26:49
    • 提问者: 宋飞爱健身
    1、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症; 2、甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益; 3、 甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;4、 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。拓展资料:1、具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。可防治身虚体弱...
  • 十五亩的鱼塘能养多少鱼,鲤鱼,草鱼,大头鲢,鱼塘多少时间清理一次。
    • 2024-05-27 02:57:26
    • 提问者: 庄惠敏
    精养高产塘亩产可达3000公斤以上。看你的条件于水平。3--5年清理一次
  • 一个养鱼场,计划购买一些鱼苗,若按7:4的比例来放养鲤鱼和鲫鱼,鲤鱼苗比鲫鱼苗多1200尾,应购买多少尾
    • 2024-05-27 13:59:54
    • 提问者: 天天笑园
    应购买鲤鱼2800尾,鲫鱼1600尾。
  • 鲢鱼怎么做好吃,鲢鱼的营养价值,鲢鱼
    • 2024-05-27 07:06:04
    • 提问者: 无敌吃货
    1.鲢鱼处理干净,切段。放适量盐和料酒腌制。2.葱姜蒜切好备用。3.锅内放适量油,放入葱姜蒜爆香。4.放入鲢鱼块。5.倒入适量料酒和生抽。6.倒入适量清水,加白醋适量。7.炖20分钟左右,汤汁减少后,放适量盐调味。8.加入适量水淀粉,勾芡出锅即可。
  • 怎样把新鲜的鲢鱼做成干鱼
    • 2024-05-27 03:41:01
    • 提问者: 大话绍兴
    1.先把鱼剖好洗净,放在砧板上,用刀在鱼的身上斜切几条距离相等的三四条缝,正反都要.然后在鱼身上洒一些盐. 2.切一些姜片,塞到之前切好的缝隙里.如果喜欢放大蒜也可切片放大蒜. 3.倒一些酱油在鱼的身上,多少看你的口味是重是淡.最好买那种专门蒸鱼的豉油.味道会比酱油鲜一些. 4.在放一些姜丝或姜片在鱼的身上. 5.放入锅中大火蒸十五分钟,便可起锅. 6.油有两种放法,一是可以在放入豉油之后直接倒入...
  • 花鲢鱼与白鲢鱼哪个鱼刺多,那个鱼好吃?
    • 2024-05-27 15:46:17
    • 提问者: 邢宇
    花鲢好吃。两者鱼刺差不多,但相比之下但花鲢味道更鲜美,肉质口感更好。白鲢肉味偏粉,而且腥味也重一些。
  • 草鱼的鱼皮有营养么?
    • 2024-05-27 17:08:41
    • 提问者: 褶-PLEATS 工作室
    蛋白质含量高
  • 罗非鱼和鲫鱼相比,哪一个更有营养?
    • 2024-05-27 03:56:59
    • 提问者: ?雪怡
    罗非鱼俗称:非洲鲫鱼,属种:鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼是一群中小型鱼类,它的外形、个体大小有点类似鲫鱼,鳍条多棘似鳜鱼。罗非鱼属广盐性鱼类,海、淡水中均中生存;罗非鱼对低氧环境具有较强的适应能力,一般栖息在水的底层,通常随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。目前我国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。营养指数中...
  • 鱼的营养价值有哪些 鱼怎样做才有营养
    • 2024-05-27 12:49:44
    • 提问者: 牛巴
    1、鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品;2、鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能;3、鱼有暖胃和中平肝祛风等功能;4、鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素b1、卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,延缓脑力衰退;5、鱼肉有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环;6、鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能;7、鱼肉里面富含胶原蛋白,能够增强...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。