玫瑰露酒可做什么用

生活要有仪式感 2024-05-25 09:29:36
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玫瑰露酒主要是**治胃脘痛,具有补气活血,平肝养胃,宽胸散郁等功能
玫瑰酒属于甜香型低浓度露酒类,已有300多年的历史。出口30多个**和地区。一般是以玫瑰鲜花为主要原料,用酒精或白酒提取它的香气成分(玫瑰油),玫瑰油含香茅醇28.7%、β-苯乙醇11.99%、香叶醇7.4%,经过再蒸馏、调配、过滤、贮存等制成玫瑰露酒。另外可用作烹饪,烹饪中加玫瑰露酒可去腥增鲜并有特殊香味
天然玫瑰露酒分为无色与有色两种。玫瑰露酒烹饪在粤菜中,被广泛运用于小炒,腌制肉类和卤水中。譬如粤菜去除食材腥味时,习惯用玫瑰露酒和姜汁按比例配搭制成姜汁酒;在各式卤水较著名的烧鹅、玫瑰豉油鸡等都有玫瑰露酒的辅佐。 20210311
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