加拿大冰酒为什么价格那么贵呢?那个艾斯露酒庄也是卖冰酒的怎样?

伊宇紫 2024-05-25 22:06:13
最佳回答
艾斯露酒庄的葡萄酒酿跟葡萄酒的葡萄酒酿造不一样的,艾斯露酒庄冰酒采收日期必须在11月15日之后,气温零下8℃以下,采摘在葡萄树上自然冰冻的葡萄,并且在采收期间,必须是连续三天的气温低于零下八度,采摘时间必须在黄昏后、黎明前。在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下,必须是连续三天的气温低于零下八度,多余的水分因结成冰晶而被除去,只**少量浓缩葡萄汁。就其葡萄原料用量而言,冰酒的酿造大约要比一般葡萄酒多上20倍。加拿大冰酒有特殊的vqa认证,酿造过程中每个环节有严格要求。通常8-10公斤葡萄才能酿造1瓶375ml冰酒,而普通只需1公斤葡萄即可酿造1瓶750ml。而葡萄园需建防鸟和防冰雹的保护网,冰葡萄通常是在寒冬中人工采摘,还需半夜作业,其成本也很高,所以加拿大冰酒比较贵,艾斯露酒庄的冰酒是正宗的加拿大冰酒所以价格比较高 20210311
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