邵汇大虾的做法和配料 
2024-05-20 00:49:07
提问者: 诺。
主料虾 500克调料葱10克 姜10克 食盐5克 料酒10克 白糖10克 植物油5克步骤 1先看看原料，物理方法出红油：虾洗净后，剪掉虾须;虾脚;挑出虾线。烹调时不放番茄酱；红烧酱油，但要剪掉虾头的一半，剪掉虾眼，确保虾油在烹调中能自然**来步骤 2物理方法焖出红油:锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油步骤 3物理焖制出红油：从玻璃盖中可以看...求南疆馕坑肉和架子肉配料及详细做法
2024-05-20 15:57:05
提问者: 黃星瀚
户内版馕坑肉配料如下：新鲜羊排：300g、姜黄：适量、面粉：适量、孜然粉：适量、黑胡椒粉：适量、盐：适量、生抽：适量、鸡蛋：2个、洋葱：1个。户内版馕坑肉做法如下：1、羊排洗净切块，加入盐，皮牙子（洋葱）腌制20分钟左右。2、另取一碗加入两个鸡蛋（我先加一个不够又加了一个），姜黄，孜然粉，黑胡椒粉，盐加入面粉。3、调料调成糊状。4、将调好的糊加入羊排中拌匀。5、上锅大火蒸30分钟即可。架子肉配料如...碳烤鱼的做法及配方
2024-05-20 03:15:37
提问者: Jay Xu??
主料:草鱼 一条(大小均可)佐料:盐、味精、五香粉、料酒、特级酱油、食用油、葱、蒜、红泡椒、泡姜等配菜:土豆、洋葱、木耳、芹菜、香菜等(根据自己喜欢的菜来搭配)基本信息中文名称碳烤鱼主 料草鱼 配 菜土豆、洋葱、木耳、芹菜佐 料盐、味精、五香粉、料酒目录1制作步骤制作步骤折叠编辑本段1.先把草鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处...12斤肉灌香肠要放多少分量的配料？
2024-05-20 19:28:02
提问者: 壮士高寒
制作方法 1.将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。 2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。 3.将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。 4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。直至...蛋肉堡的做法及配方是什么？
2024-05-20 10:02:46
提问者: $$$$$
材料：纯净水，盐，花椒，味精，中粉，葱，鸡蛋，火腿切片。做法：纯净水中加入盐、花椒、味精及中粉搅匀；加热模具，舀入大约一勺油；舀入一勺面糊并打入鸡蛋，两面煎至八分熟；再在另一洞中舀入一勺油，舀入一勺面糊；洒上葱粒；放上一片火腿；把八分熟的蛋饼盖在火腿面糊上，两面煎熟。制作四川香肠毎斤内的配料比例是多少
2024-05-20 07:20:19
提问者: baby席宝
1、选料及处理：选用上等鲜冻猪腿肉，瘦肉70%、肥肉30%，直径28—30毫米的干肠衣2—2.4斤，食用色素和小麻绳，去净肉的筋膜，将肥瘦肉分开，瘦肉切成10—12毫米，肥肉切成9—10毫米的小块，用35℃温水洗去表面油渍、杂物等，使肉块干爽。 2、配料（按100斤原料肉计算）：一级浅色酱油2—3斤，精盐2.8—3斤，白糖9—10斤，50度以上白酒3—4斤。 3、拌料及**：将准备好的肉块按比例加...戴龙的蛋炒饭材料及做法？
2024-05-20 01:20:11
提问者: 漫莉的咩咩洋
鸡丝蛋炒饭 【做法】 1． 将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝； 海鲜蛋炒饭 2． 鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻； 3． 葱洗净切成葱花，备用； 4． 将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟； 5． 加入米饭、葱花 6．撒入蛋丝炒透，即可装盘。 【工艺关键】 主料中的米饭应该选用粳米作为原料；配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加...莱芜香肠配料比例？
2024-05-20 17:11:14
提问者: 厉害了
这是秘方，不能随便外传。想求个炸鸡的腌料配方，以及做法，还有饮品的配方，以及比例
2024-05-20 16:03:39
提问者: 全能小闻???
香酥炸鸡制作方法：腌制过程： 1、将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2、部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等） 3、放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1） 1、上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。...请问自制香肠如何配料，或配方？谢谢！
2024-05-20 16:48:43
提问者: 兜兜里有宝石
食材用料：猪肉2500克（2分肥8分瘦）相克食物 干净肠衣3-4根花椒盐85克（少量花椒打碎后净锅加盐干炒） 白糖110克相克食物白酒75克菜谱做法：1.将猪肉切成细条，大约1cm粗5cm长的条2.加入花椒盐、糖3.再加入白酒4.用筷子搅拌均匀后放置半小时左右让其入味5.将买来的肠衣灌两遍水，以保证肠衣通畅不粘6.将肠衣一头用棉线扎紧，另一头套在灌香肠机的塑料套管上，注意要一点点往上搓，直...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。